เทคโนโลยีดิจิตอล.. ตัวช่วยร้านอาหารในยุค New Normal
ด้วยสภาพแวดล้อมของธุรกิจที่เปลี่ยนมาสู่ยุค New Normal เทคโนโลยีดิจิตอลจึงเข้ามามีบทบาทกับธุรกิจร้านอาหารมากยิ่งขึ้น ผลสืบเนื่องจากพฤติกรรมของผู้บริโภคที่เปลี่ยนไปเป็นผลให้ธุรกิจร้านอาหารในบ้านเราต่างต้องปรับตัวกันมากขึ้น
ในการดำเนินธุรกิจร้านอาหารให้สอดคล้องกับการเปลี่ยนแปลงยุค New Normal นี้ มีเทคโนโลยีอะไรที่น่าสนใจสำหรับคนในวงการธุรกิจร้านอาหารบ้าง ไปติดตามกัน
1. Point of Sale
Point of Sale หรือ POS คือระบบบริหารจัดการที่เจ้าของธุรกิจร้านอาหารหลายร้านนำมาใช้เพื่อบันทึกยอดขายหน้าร้าน ซึ่งในปัจจุบันระบบ POS ได้พัฒนาฟีเจอร์ต่างๆให้ทำได้มากกว่าแค่การบันทึกยอดขาย ไม่ว่าจะเป็นการทำสต๊อก จัดการระบบหลังร้าน ทำโปรโมชั่น ไปจนถึงคำนวนกำไรขาดทุนของร้าน จึงถือว่า POS เป็นเทคโนโลยีดิจิตอลที่สามารถรวบรวมข้อมูลที่จำเป็นพื้นฐานต่อการบริหารให้ได้กำไรสูงสุดของร้านอาหารในปัจจุบัน
เพราะฉนั้นหากคุณเป็นร้านที่สนใจระบบ POS อยู่ จึงควรให้ความสำคัญกับการใช้ฟีเจอร์ต่าง ๆ เพื่อประโยชน์สูงสุดแก่ร้านของคุณ เลือกผู้ให้บริการ POS ที่มีประสบการณ์ในการให้บริการหรือมีความเหมาะสมกับการทำงานในร้านของคุณมากที่สุด และอย่าลืมดูบริการต่าง ๆ ในด้านงานพัฒนาระบบและงานบริการหลังการขายของบริษัทที่คุณเลือกใช้ด้วย
2. Ordering Kiosk
ต้องบอกว่าปัจจุบัน Odering Kiosk หรือ ตู้สั่งซื้ออาหารด้วยตนเอง ไม่ใช่เทคโนโลยีที่ไกลตัวธุรกิจร้านอาหารอีกต่อไป หลายคนอาจเคยเห็นหรืออาจได้ลองใช้กันมาบ้างแล้ว สำหรับ Odering Kiosk ถือเป็นอีกหนึ่งทางเลือกสำหรับเจ้าของธุรกิจร้านอาหารที่ต้องการจะปรับตัวให้เข้ากับไลฟ์สไตล์ของคนในยุคดิจิตอลบวกกับพฤติกรรมของผู้บริโภคที่เปลี่ยนไป ต้องการความรวดเร็ว ทันสมัยและปลอดภัยมากยิ่งขึ้น ในปัจจุบัน Odering Kiosk เป็นอีกช่องทางการสั่งซื้ออาหารที่ผู้บริโภคให้ความสนใจ เพราะนวัตกรรมการสั่งอาหารรวมถึงการชำระเงินที่ง่ายและสะดวกจึงเข้าถึงผู้บริโภคได้ง่าย ในด้านของเจ้าของธุรกิจก็บริหารจัดการง่าย ไม่ต้องมีพนักงานในร้านจำนวนมาก อีกทั้งยังช่วยลดค่าใช้จ่ายและความวุ่นวายเรื่องการบริหารคน ลดความผิดพลาดของการรับออเดอร์หรือชำระเงินจากลูกค้าอีกด้วย
3. Digital Signage
เรามักจะเห็นป้ายร้าน เมนู หรือโปสเตอร์โปรโมชั่นต่าง ๆ เริ่มอยู่ในรูปแบบของ Digital Signage มากขึ้น ซึ่งข้อดีของการใช้เทคโนโลยีดิจิตอลในรูปแบบนี้คือ ช่วยส่งผลดีต่อภาพลักษณ์ของแบรนด์และยังสามารถมอบประสบการณ์ใหม่ ให้แก่ลูกค้าได้ ยกตัวอย่างการใช้ Digital Signage เป็นป้ายเมนูหรือคลิปโปรโมทแนะนำเมนูใหม่ จะช่วยเพิ่มความน่าสนใจให้แก่ร้านของคุณและยังลดความน่าเบื่อในช่วงเวลารออาหารของลูกค้าได้
ส่วนในแง่การผลิต สื่อดิจิตัลนั้นยืดหยุ่นต่อการปรับเปลี่ยนข้อมูลและประหยัดต้นทุนในการพิมพ์มากกว่า เรื่องการแก้ไขข้อผิดพลาดด้านข้อมูลก็ทำได้ง่าย ซึ่งถ้าหากร้านของคุณปรับเปลี่ยนโปรโมชั่นบ่อย ๆ สื่อดิจิตอลจะมีความคุ้มค่ามากกว่าในระยะยาว
4. E-Payment
ทุกวันนี้คนส่วนใหญ่ใช้จ่ายผ่านเงินสดน้อยลงมาก การมีระบบ E-Payment จึงมีผลต่อการเลือกใช้บริการของผู้บริโภคมากเช่นกัน ระบบ E- Payment ไม่ใช่แค่การอำนวยความสะดวกในการชำระเงินให้แก่ลูกค้า แต่ยังช่วยให้ร้านอาหารของคุณได้มีโอกาสในธุรกิจมากขึ้น ยกตัวอย่าง ถ้าร้านของคุณตั้งอยู่ในย่านที่มีนักท่องเที่ยวจีนเยอะ การเลือกใช้บริการ E-Wallet ที่นักท่องเที่ยวจีนนิยมใช้ ก็จะเป็นการเพิ่มโอกาสในการขายให้แก่ร้านของคุณ หรือการการเป็นพาร์ทเนอร์ร่วมกับธนาคารก็จะยิ่งช่วยส่งเสริมภาพลักษณ์ความเป็นมืออาชีพให้แก่ร้านของคุณได้อีกด้วย
การใช้ E-Payment ยังช่วยลดโอกาสการทุจริตได้ดีเพราะเป็นการจ่ายเงินจากลูกค้าเข้าบัญชีของร้านโดยตรง นอกจากนี้ยังช่วยลดความเสี่ยงในการสัมผัสเชื้อไวรัสที่อาจมากับเงินสดได้อีกด้วย
5. E-Reward
E-Reward คือระบบสะสมแต้มที่มาในรูปแบบของเทคโนโลยีดิจิตอล ช่วยสร้างประสบการณ์ในการใช้งานในรูปแบบใหม่ให้แก่ผู้บริโภค ในยุคที่หลายธุรกิจต่างทำการตลาดด้วยระบบสมาชิกเพื่อสะสมแต้ม ทำให้ผู้บริโภคแต่ละคนมีบัตรสมาชิกจำนวนมากหรือบางคนแทบจะเบื่อหน่ายกับการสมัครสมาชิกไปเลย E-Reward จึงเข้ามาเป็นตัวช่วยในการแก้ปัญหาดังกล่าว โดยจะช่วยให้ผู้บริโภคสามารถรวมรวบบัตรสมาชิกหรือบัตรสะสมแต้มจากร้านต่างๆไว้บนแพลตฟอร์มเดียว เพื่อความสะดวกในการใช้งานและตรวจสอบแต้มคงเหลือ รวมไปถึงการเข้าถึงโปรโมชั่นของแต่ละร้านค้า
หากร้านอาหารของคุณเป็นร้านที่มีการสมัครสมาชิก แพลตฟอร์ม E-Reward จึงเป็นอีกทางเลือกที่น่าสนใจ ที่จะช่วยสร้างความสะดวกให้แก่ลูกค้า รวมไปถึงการได้โปรโมทร้านบนแพลตฟอร์ม หรือการทำโปรโมชั่นร่วมกับร้านค้าอื่นๆที่อยู่ใน แพลตฟอร์ม E-Reward เดียวกัน ร้านค้า
