ร้านอาหารโฮมเมดแต่มีสาขาอยู่ถึง 4 สาขาจะมีระบบจัดการร้านอาหารเป็นอย่างไรและเลือก POS ร้านอาหาร แบบไหนให้เหมาะสมกับร้านของตัวเอง ในบทความนี้ Easy Restaurant จะพาไปรู้จักร้านคั่วกลิ้งผักสดกันให้มากยิ่งขึ้นว่าทำอย่างไรถึงจัดการระบบของแต่ละสาขาได้จากที่เดียว

ทำความรู้จักถึงที่มาของร้าน ‘คั่วกลิ้งผักสด

คั่วกลิ้งผักสด ร้านอาหารใต้โฮมเมด ที่สร้างตำนานความอร่อยมายาวนานถึง 17 ปี โดยเริ่มทำอาหารกันตั้งแต่รุ่นคุณแม่และคุณป้า คั่วกลิ้งผักสดนั้นมีสูตรลับเฉพาะของครอบครัวที่ส่งต่อกันมาตั้งแต่ปี ค.ศ. 1960 จนพัฒนา ปรับปรุงสูตรรวมทั้งเมนูใหม่ ๆ จนถึงปัจจุบัน จากการเริ่มทำอาหารอยู่ที่ชุมพร แต่ไม่ได้มีหน้าร้าน จนมาเปิดร้านคั่วกลิ้งผักสดสาขาแรกที่ทองหล่อ จนตอนนี้มีอยู่ 4 สาขาคือ

• คั่วกลิ้งผักสด สาขา BANGNA 169 บางนา-ตราด กม.7 (ปั๊มบางจาก ขาเข้า)
• คั่วกลิ้งผักสด สาขา THONGLOR 98/1 ซอยสุขุมวิท 53 (ไปดี-มาดีกลาง)
• คั่วกลิ้งผักสด สาขา RAJCHAKRU 24,24/1 ซอยพหลโยธิน5(ราชครู)
• คั่วกลิ้งผักสด สาขา SURAWONG ชั้นที่ 2 โรงแรมเรดแพลนเนด สุรวงศ์

จากความรู้สึกที่การได้รับประทานอาหารที่บ้านนั้นอร่อยที่สุด

ร้าน “คั่วกลิ้งผักสด” คือ ร้านอาหารไทยสไตล์โฮมเมดของครอบครัว พวกเราซึ่งเน้นอาหารปักษ์ใต้อันเป็นที่รู้จักกันดีในเรื่องของ รสชาติที่จัดจ้านกลมกล่อมและกลิ่นหอมที่เกิดจากการผสมผสานของเครื่องเทศเฉพาะถิ่นโดยสูตรเด็ดของทางร้านเราสืบทอดมา ตั้งแต่รุ่นคุณยายซึ่งเดิมมีพื้นเพมาจากอำเภอท่าแซะ จังหวัดชุมพร เพื่อสานต่อรสชาติอาหารของครอบครัวพวกเราตัดสินใจเปิดร้านนี้ โดยมีคุณแม่และคุณป้าเป็นแม่ครัวหลัก

โดยร้านของเราเน้นอาหารสไตล์โฮมเมดเพราะเราเชื่อว่าความรู้สึกที่ได้รับประทานอาหารที่บ้าน อร่อยที่สุดและเป็นความทรงจำที่มีความสุขของทุกคนที่ได้ใช้เวลาอยู่ร่วมกัน พวกเราอยากให้การมาทาน อาหารที่คั่วกลิ้งผักสดเป็นการนึกถึงความสุขในช่วงวัยเด็กเวลาผู้ใหญ่ในบ้านทำกับข้าวให้ทาน

เมนูของเราล้วนแต่เป็นเมนูที่คุณป้าคุณแม่ทำเลี้ยงพวกเรามาตั้งแต่เด็ก ดังนั้นทุกท่านจึงเป็นเสมือนแขกคนสำคัญที่มาทานเมนูพิเศษของบ้านเรา โดยเคล็ดลับความอร่อยคือเราตั้งใจทำอาหารทุกจานให้ดีที่สุด เราใส่ใจในการคัดสรรวัตถุดิบที่สดสะอาดมีอยู่ในฤดูกาลที่เราสามารถหามาได้เพราะเราถูกสอนเสมอว่าเราทำทานกันอย่างไร ลูกค้าก็ต้องได้ทานอย่างนั้นอาหารของเราจะทำสดใหม่เพื่อให้ได้รสชาติที่ดีที่สุด

รู้จักกับ Easy Restaurant ได้อย่างไร

สมัยเปิดร้านใหม่ๆ สมัยคุณแม่ คุณป้า เรายังไม่ได้ใช้ POS ร้านอาหาร ยังเป็นระบบที่คุณแม่เดินมา รับออร์เดอร์ และคุณป้าทำอาหารอยู่ในครัว ยังใช้เป็นระบบจดออร์เดอร์กันอยู่ ตกเย็นก็ทำบัญชีง่ายๆกันในบ้าน ไม่ได้มีระบบคิดเงินร้านอาหารที่ช่วยอำนวยความสะดวกอะไร แต่พอเปิดมาได้สักพัก และเราก็มีการขยาย พอยอดขายมันเพิ่มขึ้น ก็ไม่สามารถจะใช้แบบจดมือได้ เราก็เริ่มมีความสนใจใช้ระบบ POS ก่อนหน้า Easy เราก็ใช้อีกระบบนึงมา ซึ่งก็ใช้มาอยู่หลายปี จนมีความรู้สึกว่าอยากมีระบบการจัดการที่สามารถทำงานได้ละเอียด มาช่วยให้การจัดการงานภายในร้านให้ง่ายและสะดวกมากขึ้น เลยได้รู้จักกับระบบ Easy Restaurant

ทำไมถึงเลือกใช้ระบบ POS ของ Easy Restaurant

เคยใช้ POS ร้านอาหาร เจ้าอื่นมาก่อน และถึงแม้เราอาจจะไม่ได้เป็นร้านใหญ่ สาขาไม่ได้เยอะแต่เราก็มีความต้องการที่จะได้ระบบ POS ที่มีความละเอียด และได้เห็นว่ามีร้านอาหารที่เป็น chain ที่มีหลายสาขาใช้ระบบ Easy Restaurant เยอะ

“เราก็ไม่ได้ตัดสินใจแค่จาก Reference ร้านอื่นเท่านั้น แต่เราได้มีการปรึกษาร่วมกับทีมงานแล้ว และเราคิดว่าทีมงาน Easy Restautant จะซัพพอร์ตการทำงานในรูปแบบข้อจำกัดของร้านเล็กๆแบบเราได้” เราจึงตัดสินใจเลือกใช้ Easy Restaurant

ช่วงแรกนั้นคั่วกลิ้งผักสดลองใช้ Easy Restautant ควบคู่ไปกับระบบ POS ตัวเก่าจนมั่นใจแล้วว่าลูกน้องของเราสามารถใช้ POS ร้านอาหาร Easy Restautant นี้ได้จนตอนนี้ทุกสาขาของคั่วกลิ้งผักสด ก็ใช้เป็นระบบ Easy Restaurant แล้วทั้งหมด

ใช้ระบบอะไรของทาง Easy Restaurant บ้าง?

ทุกสาขาของเราจะเลือกใช้ระบบจัดการสำนักงานใหญ่ มาเป็นตัวช่วยจัดการข้อมูลของร้าน ดูยอดขายของแต่ละสาขาทั้งหมด และบริหารสต๊อกของทุกสาขา โดยที่ระบบจัดการสำนักงานใหญ่จะจัดการข้อมูลของสาขา เช่น ข้อมูลมาสเตอร์ สินค้า ราคา โปรโมชั่น ฯลฯ สามารถจัดการจากสำนักงานใหญ่หรือส่วนกลางได้เชื่อมต่อยอดขายแและสต๊อกของแต่ละสาขา สามารถตรวจสอบได้จากทีเดียว ระบบจัดการยอดขาย คือรายงานบันทึกยอดขาย ส่งตรงเข้าถึงเจ้าของร้านในตอนเย็นของทุกวัน ระบบจัดการสต๊อก เป็นระบบ FIFO (First In-First Out) สามารถเชื่อมต่อของทุกสาขาและตรวจสอบดูได้ในเครื่องเดียว จะมีพิเศษคือสาขาทองหล่อจากใช้ระบบขายหน้าร้านและรับออร์เดอร์ผ่าน iPad ได้ด้วย

ระบบ POS ร้านอาหารของ Easy Restaurant ตอบโจทย์ร้านคั่วกลิ้งผักสดได้อย่างไร

ส่วนตัวคิดว่าเป็นระบบจัดการหลังบ้าน เวลาที่เราจะอัพเดทข้อมูลอะไร เราสามารถทำได้ในครั้งเดียว ถ้าเมื่อก่อนอาจจะต้องเป็นการไป 4 สาขา ก็ต้องทำทั้ง 4 ครั้ง แต่อันนี้ทำแค่ครั้งเดียว เพราะมีการจัดการแบบ Headquarter

ลิ้มลองอาหารใต้เจ้าของ michelin guide ได้ที่

• คั่วกลิ้งผักสด สาขา BANGNA 169 บางนา-ตราด กม.7 (ปั๊มบางจาก ขาเข้า)
• คั่วกลิ้งผักสด สาขา THONGLOR 98/1 ซอยสุขุมวิท 53 (ไปดี-มาดีกลาง)
• คั่วกลิ้งผักสด สาขา RAJCHAKRU 24,24/1 ซอยพหลโยธิน5(ราชครู)
• คั่วกลิ้งผักสด สาขา SURAWONG ชั้นที่ 2 โรงแรมเรดแพลนเนด สุรวงศ์

http://khuaklingpaksod.com/
FB : KhuaKlingPakSod
IG : khuaklingpaksod
LOA : @khuaklingpaksod

สรุป

การใช้ POS ร้านอาหาร ของร้านคั่วกลิ้งผักสดที่มีหลายสาขา แต่อยากมีการจัดการที่ง่ายและมีประสิทธิภาพ ด้วยระบบของ Easy Restaurant ช่วยให้คั่วกลิ้งผักสดจัดการทุกสาขาได้ง่ายมากขึ้น ทั้งดูข้อมูลของแต่ละสาขาไปจดถึงการจัดการเรื่องโปรแกรมชั่นและถ้าหากร้านไหนต้องการระบบ POS ที่มีคุณภาพสามารถติดต่อ Easy Restaurant ได้ทันทีที่เมนู Contact Us

The post คั่วกลิ้งผักสด ร้านอาหารใต้โฮมเมดกับวิธีเลือก POS ร้านอาหารให้เหมาะสมกับร้าน first appeared on ระบบบริหารจัดการร้านอาหาร Easy Restaurant.

The post คั่วกลิ้งผักสด ร้านอาหารใต้โฮมเมดกับวิธีเลือก POS ร้านอาหารให้เหมาะสมกับร้าน appeared first on ระบบบริหารจัดการร้านอาหาร Easy Restaurant.

ปัจจุบันร้านอาหารจำนวนไม่น้อยต้องพึ่งพา Order จาก Food Delivery Application ทั้งที่เป็นของ Local ภายในประเทศและมาจากต่างประเทศ เพราะสิ่งสำคัญที่สุดของการทำร้านอาหาร คือการเพิ่มพูนรายได้ในทุกทิศทุกทาง และยิ่งในยุคนี้ร้านอาหารจะต้องปรับตัวตามสถานการณ์ใหม่อยู่ตลอดเวลา การเพิ่มช่องทางในการขายสินค้าด้วย Delivery Application จึงเป็นสิ่งที่สำคัญเป็นอย่างมาก

การใช้บริการ Food Delivery Application ทำให้ลูกค้าสามารถพบเจอร้านของเราและสั่งอาหารจากร้านของเราได้ทุกที่ทุกเวลา ไม่ว่าจะเป็นการสั่งจากออฟฟิศเวลาไปทำงานหรือการสั่งจากที่บ้านสำหรับคนที่ไม่มีเวลาทำอาหารด้วยตัวเอง

นอกจากนี้การใช้ Food Delivery Application ยังช่วยให้ร้านอาหารมีโอกาสเพิ่มลูกค้าใหม่โดยไม่จำเป็นต้องลงทุนในการโฆษณาหรือการตลาดเพิ่ม โดยลูกค้าสามารถค้นหาร้านอาหารผ่าน Application และเลือกสั่งอาหารจากร้านที่ต้องการได้อย่างง่ายดาย

ในยุคที่ความสะดวกสบายและความเร็วในการให้บริการเป็นสิ่งที่มีความสำคัญอย่างมาก การใช้ Delivery Application เป็นอีกหนึ่งวิธีที่ช่วยให้ร้านอาหารเข้าถึงลูกค้าได้อย่างมีประสิทธิภาพและตอบสนองความต้องการของลูกค้าได้ดียิ่งขึ้น ดังนั้น การใช้ Food Delivery Application เพื่อเพิ่มยอดขายและความพึงพอใจของลูกค้านั้นกลายเป็นสิ่งที่ขาดไม่ได้ในวงการร้านอาหารในปัจจุบัน

โดย Easy Restaurant ได้เห็นถึงความสำคัญนี้เป็นอย่างมากจึงร่วมกับ Robinhood Application ในการเชื่อมต่อ โปรแกรม POS กับ Delivery Service เข้าด้วยกัน ก่อนจะไปดูว่าระบบใหม่ที่ถูกพัฒนาขึ้นดีกับร้านอาหารของคุณอย่างไร เรามาทำความรู้จักกับ Robinhood Application กันก่อน

ทำความรู้จักกับ Robinhood Application

Robinhood เป็น Application สำหรับการรับส่งอาหารที่ถูกพัฒนาโดยธนาคาร SCB ซึ่งมุ่งเน้นที่การทำให้ผู้คนสามารถรับประทานอาหารได้อย่างสะดวกสบายได้ในทุกที่ทุกเวลา โดยแนวคิดของการพัฒนา Application เกิดขึ้นในช่วงเวลาที่ COVID-19 กำลังระบาดในประเทศไทย Robinhood Application ออกแบบมาเพื่อช่วยให้ผู้คนสามารถสั่งอาหารได้ในราคาที่เหมาะสมโดยไม่มีค่าธรรมเนียม เพื่อช่วยให้ผู้สั่งอาหารสามารถซื้อราคาอาหารได้ในราคาที่เหมาะสมและร้านอาหารจะไม่ได้ทำการขึ้นราคาอาหารเพื่อต้องจ่ายค่าธรรมเนียมให้กับทาง Application

จะดีแค่ไหนถ้าระบบ POS ของเราสามารถรับ Order จาก Robinhood ได้

ระบบ POS ของ Easy Restaurant เชื่อมต่อกับ Robinhood Application ได้แล้วทุกเครื่อง เพื่ออำนวยความสะดวกให้กับร้านอาหารทุกร้านที่ใช้ระบบ POS ของเรา ทุกร้านอาหารสามารถรับออร์เดอร์ผ่านระบบ POS ได้อย่างสะดวกสบายและรวดเร็วในการจัดการ Order ที่เข้ามาในทุกช่วงเวลา

ข้อดีของการเชื่อมต่อระบบ POS กับ Robinhood

• ช่วยเพิ่มยอดขาย
  เพราะตัวระบบจะสามารถช่วยให้ร้านอาหารทุกร้านเพิ่มยอดขายได้ทันที เป็นการเพิ่มช่องทางรายได้ให้เติบโตได้โดยไม่ต้องลงทุนเพิ่ม
• ช่วยโปรโมทร้าน
  นอกจากความสะดวกสบายแล้วการใช้ Food Delivery Application อย่าง Robinhood จะช่วยเป็นอีกหนึ่งช่องทางในการโปรโมทร้าน โปรโมทเมนูให้ดังได้ เพราะแต่ละ Application มีผู้ใช้หลายสิบล้านคน ทำให้ร้านอาหารของเรามีโอกาส ได้รับการเข้าถึงและเป็นที่รู้จักในวงกว้างมากขึ้น ขยายฐานลูกค้าได้กว้างมากขึ้นกว่าเดิม
  
• ตอบโจทย์ลูกค้ายุคนี้
  ในยุคที่การสั่งอาหารผ่าน Food Delivery Application เพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็ว ระบบ POS ที่ช่วยจัดการร้านอาหารเลยเป็นสิ่งที่ตอบโจทย์เป็นอย่างมาก เพราะจากสามารถรับออร์เดอร์ได้ทันทีทั้งจาก Food Delivery Application และ หน้าร้าน ทำให้การจัดการออร์เดอร์ที่อาจจะเกิดขึ้นพร้อมกันถูกจัดการได้อย่างราบรื่น ออร์เดอร์ไม่ปนกันและเกิดการผิดพลาด ไม่ว่าจะเป็นการทำบัญชีที่ผิดพลาด ไม่สามารถเเยกรายได้ยอดขาย ได้ว่ายอดที่เข้ามานั้นมาจาก Food Delivery Application หรือหน้าร้านได้ทำให้เจ้าของร้านไม่สามารถวิเคราะห์ยอดขายของร้านได้ถูกต้อง
  
• รู้จักกลุ่มลูกค้าของเราเยอะและกว้างขึ้น
  การที่ร้านอาหารมีช่องทางขายออนไลน์เพิ่มขึ้น หมายความว่า ร้านสามารถที่จะเข้าถึงผู้คนได้มากขึ้นและกว้างขึ้น ทำให้เป็นโอกาสของร้านที่จะขยายกลุ่มลูกค้า ช่วยสร้างฐานลูกค้าใหม่ของร้านเเละเพิ่มโอกาสการกลับมาซื้อซ้ำได้โดยที่ไม่ต้องเสียค่าโฆษณาเลยแม้แต่บาทเดียว

หากต้องการเชื่อมต่อ Easy Restaurant กับ Robinhood ต้องทำอย่างไร?

ร้านค้าสามารถแจ้งให้เจ้าหน้าที่ฝ่ายบริการลูกค้าทำการตรวจสอบเวอร์ชั่นของโปรแกรมที่หน้าร้านใช้งานอยู่ และเปิดฟังก์ชั่นการเชื่อมต่อ Order ได้โดยไม่มีค่าใช้จ่าย
สามารถติดต่อเจ้าหน้าที่ฝ่ายบริการลูกค้าได้ 3 ช่องทางด้านล่าง

• Line : https://lin.ee/HiK8LIG
• Tel : 02-026-3465 กด 1
• Website: https://easyrestaurant.asia/contact/

สำหรับใครที่กำลังมองหาระบบจัดการร้านอาหารที่สร้างเพื่อตอบโจทย์ธุรกิจของคุณ สามารถติดต่อเพื่อลองใช้หรือสอบถามข้อมูลเพิ่มเติมได้ที่ Easy Restaurant

The post Easy Restaurant เชื่อมต่อกับ Robinhood แล้ว ใช้แล้วดีอย่างไร มีระบบอะไรที่ร้านต้องรู้บ้าง first appeared on ระบบบริหารจัดการร้านอาหาร Easy Restaurant.

The post Easy Restaurant เชื่อมต่อกับ Robinhood แล้ว ใช้แล้วดีอย่างไร มีระบบอะไรที่ร้านต้องรู้บ้าง appeared first on ระบบบริหารจัดการร้านอาหาร Easy Restaurant.

ระบบจัดการร้านอาหาร คืออะไร

ระบบจัดการร้านอาหาร Easy Restaurant เป็นตัวช่วยให้กับธุรกิจร้านอาหารที่ต้องการระบบการจัดการให้ดียิ่งขึ้น เป็นระบบ รองรับการเติบโตของธุรกิจอย่างราบรื่น Easy Restaurant เป็นบริการที่พัฒนาและต่อยอดโปรแกรม POS จากความเข้าใจลูกค้าจึงกลายมาเป็น โปรแกรม POS ที่ไม่ใช่เพื่อการขาย แต่เป็นการจัดการระบบทั้งหมดของร้านอาหารเพื่อให้ Easy กับทุกคนตั้งแต่ลูกค้า พนักงานไปจนถึงเจ้าของกิจการ และยังเหมาะกับร้านอาหารตั้งแต่ขนาดกลางไปจนถึง Franchise ที่มีความซับซ้อนในด้านการจัดการ

ทำความเข้าใจโปรแกรม POS

POS นั้นย่อมาจาก Point of Sale System หรือที่เราคุ้นเคยแบบสั้น ๆ ว่า POS นั้นเอง ซึ่งเป็นระบบสำหรับขายสินค้าที่หน้าร้านและจัดการระบบหลังร้าน เพื่อช่วยจัดการขายสินค้า การรับสินค้า ออกบิล ให้เป็นระบบระเบียบเรียบร้อย ลดขั้นตอนการทำงานที่อาจก่อให้เกิดความสับสนที่ร้านค้าหรือร้านอาหารลงได้ และระบบ POS นั้นจะประกอบไปด้วย 2 ส่วนคือ โปรแกรมและอุปกรณ์ สำหรับโปรแกรมนั้นถือเป็นหัวใจของระบบจัดการร้านอาหารเลยก็ว่าได้ เพราะโปรแกรมนั้นจะต้องมีคุณสมบัติที่ครบถ้วนในการจัดการร้านค้าหรือร้านอาหาร อีกส่วนที่สำคัญไม่แพ้กันที่ร้านอาหารควรเลือกใช้ให้มีมาตราฐานเหมาะสมกับอุตสากรรมคืออุปกรณ์ที่ใช้ทำงานร่วมกับโปรแกรม POS ที่จะประกอบไปด้วยตัวอย่างเช่น เครื่อง POS มาตรฐาน โดยเครื่อง POSมาตราฐานนั้นจะถูกออกแบบมาสำหรับการใช้งาน POS โดยเฉพาะ เหมาะสำหรับการเปิดใช้งานระยะเวลานาน, การทนต่อความร้อน ไอน้ำหรือคราบน้ำมัน ตามสภาพแวดล้อมของร้านอาหาร, อายุการใช้งานของอุปกรณ์ และการเก็บข้อมูลที่ป้องกันการเข้าถึงแบบไม่พึงประสงค์ ทั้งนี้เพื่อายุการใช้งานของอุปกรณ์ และความเสียหายที่จะเกิดขึ้นกับข้อมูลสำคัญของร้านอีกด้วย

ทำไมต้องมี ระบบจัดการร้านอาหาร

ในยุคที่เทคโนโลยีต่าง ๆ ก้าวหน้าอย่างรวดเร็ว การใช้ระบบจัดการร้านอาหารเป็นสิ่งที่สำคัญอย่างมากไม่เพียงแต่เพิ่มความรวดเร็วและประสิทธิภาพในการจัดการร้านอาหาร แต่ระบบเหล่านี้ยังมีผลต่อประสิทธิภาพทางธุรกิจและประสบการณ์ลูกค้าอีกด้วย

ความสำคัญของระบบ POS ในยุคดิจิทัล

ระบบ POS เข้ามาเป็นส่วนสำคัญกับลูกค้ารวมไปถึงร้านอาหารเพราะช่วยให้บริการลูกค้าได้รวดเร็วมากยิ่งขึ้น รวมไปถึงเพิ่มการจัดการทางฝั่งของร้านอาหารให้มีประสิทธิภาพ ลดการจดบันทึกแบบเดิมๆ เปลี่ยนเป็นการใช้ระบบวิเคราะห์ข้อมูลที่ดูข้อมูลได้ง่ายมากยิ่งขึ้น รวมไปถึงการรับชำระเงินที่ในยุคสมัยนี้ลูกค้ามักจะชำระเงินด้วยการสแกนจ่ายมากยิ่งขึ้น ทำให้การเลือกใช้โปรแกรม POS จะเข้ามาตอบโจทย์ร้านอาหารในหลายข้อ

วิธีการเลือกระบบจัดการร้านอาหารที่เหมาะสำหรับธุรกิจของคุณ

ระบบจัดการร้านอาหารที่ดีจะต้องตอบโจทย์ร้านอาหารของคุณ จุดเด่นของ Easy Restaurant คือการเข้าใจลูกค้า ถ้าคุณกำลังมองหาผู้ช่วยที่เข้าใจธุรกิจร้านอาหารอย่างแท้จริง มองหาโปรแกรม POS ที่ช่วยลดต้นทุนให้ร้านอาหารของคุณและมีมืออาชีพคอยดูแล Easy Restaurant เป็นตัวเลือกที่คุณกำลังมองหาอยู่อย่างแน่นอน เพราะเรามีทีมงานที่มีความเข้าใจเรื่องร้านอาหาร มีผู้เชี่ยวชาญที่คอยแนะนำบริการที่เหมาะสมกับร้านอาหารของคุณได้ เราเน้นแก้ไขปัญหาโดยการนำ Pain Point มาเป็นจุดตั้งต้นในการแก้ไขปัญหาให้กับร้านอาหารของคุณ

จุดเริ่มต้นของ Easy Restaurant

Easy Restaurant มีจุดเริ่มต้นมาจากการรับทำงานด้านซอฟต์แวร์และมองเห็นว่าระบบ POS (Point of Sale) เป็นเหมือนจุดศูนย์กลางของธุรกิจทุกประเภทซึ่งต้องทำการผสานข้อมูลของสินค้าเข้ากับข้อมูลของลูกค้าเพื่อให้เกิดการขายขึ้นได้ จึงได้มีการพัฒนาระบบจัดการร้านอาหารกับร้านอาหารครั้งแรกที่จังหวัดเชียงใหม่ในร้านเจี่ยท้งเฮงที่เป็นร้านอาหารจีนที่ใหญ่ที่สุดในจังหวัดและยังเป็นหนึ่งในร้านที่มีขั้นตอนการทำงานที่ซับซ้อนเป็นอย่างมาก

หลังจากมีการใช้ระบบจัดการร้านอาหารในร้านอาหารขนาดใหญ่จึงมีการพัฒนาเครื่อง POS สำหรับใช้งานในร้านอาหารขนาดต่าง ๆ มากขึ้นมาพร้อมทั้งมีการพัฒนาเครื่องมืองที่ครบถ้วนช่วยให้เข้าถึงลูกค้าได้หลากหลายกลุ่มมากขึ้น จนมีการย้ายออฟฟิศมาที่กรุงเทพมหานครเพื่อลดความตกหล่นคลาดเคลื่อนและยังสามารถพูดคุยแก้ไขปัญหาให้กับลูกค้าได้รวดเร็วมากยิ่งขึ้น

Easy Restaurant มีวิสัยทัศน์ , พันธกิจ , ค่านิยมและวัฒนธรรมของบริษัทเป็นอย่างไร

จากจุดเริ่มต้นในการพัฒนาระบบให้กับลูกค้าร้านอาหารทำให้ Easy Restaurant มีการพัฒนาตลอดเวลาเพื่อให้ตอบโจทย์ลูกค้ามากยิ่งขึ้นเพื่อให้เป็นโปรแกรมที่ช่วยให้ทุกคน Easy ได้

ระบบจัดการร้านอาหารที่ไม่ใช่แค่ขาย

เพราะเรามองตัวเองเป็นเหมือน Partner ให้กับธุรกิจร้านอาหารที่คอยแนะนำให้ร้านอาหารมีระบบการจัดการที่เป็นระบบมากยิ่งขึ้น

ค้นหาความต้องการของลูกค้า

เราไม่ได้แค่ทำตามความต้องการของลูกค้าเพียงอย่างเดียว แต่เราช่วยประเมินธุรกิจของลูกค้าว่ามีต้องการอะไร รวมไปถึงต้องมีการพูดคุยกับลูกค้าโดยตรงเพื่อค้นหาความต้องการที่แท้จริงของร้านอาหาร

โปรแกรม POS ที่ครอบคลุมที่สุด

เราตั้งเป้าว่า Easy Restaurant จะต้องเป็นระบบจัดการร้านอาหารที่ครอบคลุมทั้งในด้านของฟังก์ชั่นและ โซลูชั่นมากที่สุด ให้กับธุรกิจร้านอาหารและมีความ Easy ที่สุดให้กับผู้ใช้งาน

มีทีมงานมืออาชีพ

ทักษะภายในทีมของเราคือสิ่งสำคัญ เราจึงมีทีมงานที่มีความรู้เรื่องร้านอาหารที่สามารถแนะนำบริการที่เหมาะสมให้กับร้านอาหารได้ อีกทั้งต้องรู้จัก Pain Point ของร้านอาหารที่รอบด้านเพื่อแนะนำระบบที่สามารถแก้ไขปัญหาได้อย่างตรงจุด รวมไปถึงทักษะที่สำคัญอย่างการสื่อสารที่ต้องเข้าใจง่ายไม่เทคนิคมากจนเกินไป และที่สำคัญเรามีทีมงานที่มีความละเอียดและติดตามงานได้อย่างต่อเนื่อง

ทำไมต้องเลือกระบบจัดการร้านอาหาร Easy Restaurant

Easy Restaurant เรามีการพัฒนาบริการร่วมกับลูกค้าร้านอาหาร เราเป็นเหมือนทีมไอทีของลูกค้า ที่ค้นหาเครื่องมือต่างๆ มาแก้ไขปัญหาด้านการจัดการของลูกค้าจึงเกิดเป็นผลิตภัณฑ์ที่สอดแทรกการบริการเข้าไปด้วย

Easy Restaurant เหมาะกับร้านอาหารประเภทใด

โปรแกรม POS ของเราเหมาะกับ Professional Restaurant (Large – Franchise) โดยทาง Easy จะเข้าไปช่วยจัดการระบบให้เป็นระเบียบเพื่อรองรับการเติบโตในอนาคต และระบบจัดการร้านอาหารของเรายังมีความละเอียดที่ตอบโจทย์ร้านอาหารทุกรูปแบบ

หากร้านอาหารต้องการระบบเพื่อรองรับการเติบโตจะต้องมองหาการจัดการหลังบ้านที่ดีเช่นกัน เพื่อให้การทำงานเป็นระบบ เราจึงไม่ใช่แค่เครื่อง POS แต่เป็นระบบที่ช่วยให้การทำงานทุกอย่างในร้านอาหารเกิดความไหลลื่นมากยิ่งขึ้น

ทำไม Easy Restaurant ถึงดีกว่าระบบ POS อื่น ๆ

ร้านอาหารหลายร้านเลือกเราเพราะ

• การทำงานและบริการที่มีความเข้าใจในธุรกิจของลูกค้า เพราะทีม Easy ทุกคนไม่ใช่แค่ผู้ให้บริการไอที แต่เราคือผู้เชี่ยวชาญด้านการทำระบบที่เข้าใจธุรกิจร้านอาหาร
• เรามี Professional Service แก้ไขจากการ Complain อย่างรวดเร็ว
• เราใส่ใจและมีเครื่องมือในการลดต้นทุนให้ลูกค้า เพราะหากร้านอาหารไม่รู้ต้นทุนก็จะไม่รู้กำไร ช่วยคิดทั้งแบบ Fifo and Average ในเรื่องของการนับของเสียและ Stock
• เราช่วยคุณลดต้นทุนด้วย Self-Ordering Kiosk ลดค่าใช้จ่ายในการจ้างพนักงาน
• ทุกมิติของบัญชี Easy Restaurant สามารถตรวจสอบได้ตลอดเวลา
• ​ระบบใช้งานได้ง่าย สามารถใช้กับจอสัมผัสได้แบบเต็มรูปแบบ ไม่จำเป็นต้องมีทักษะคอมพิวเตอร์ จุดเด่นของซอร์ฟแวร์ที่ดีคือการออกแบบมาเพื่อให้ผู้ใช้สามารถใช้งานได้อย่างง่ายดาย

ระบบของ Easy Restaurant ทำอะไรได้บ้าง

เมื่อเราคือระบบจัดการร้านอาหารที่เข้าใจธุรกิจร้านอาหารทำให้ Easy Restaurant ถูกสร้างขึ้นเพื่อตอบโจทย์ร้านอาหารอย่างแท้จริง เราไม่ได้เป็นเพียงระบบ POS หรือเครื่องคิดเงิน แต่เรามีทั้ง Software และ Hardware ที่ช่วยทำให้ร้านอาหารทำงานได้ง่ายมากขึ้น

รายงานยอดขาย

ลืมการจดบันทึกแบบเดิม ๆ ไปได้เลย Easy Restaurant มีระบบบันทึกรายละเอียดเกี่ยวกับค่าใช้จ่ายและยอดขายได้อย่างแม่นยำ สามารถตรวจสอบยอดได้ทันที เพื่อเช็คยอดขายในระบบและหน้าร้านเพื่อความเที่ยงตรงได้

ตรวจสอบยอดขายสินค้าได้ตลอดเวลา

เมื่อเจ้าของกิจการต้องการทราบว่าเมนูไหนในร้านอาหารของคุณนั้นขายดี Easy Restaurant สามารถตรวจสอบได้ทันที รวมถึงตรวจสอบยอดขายแบบวันต่อวัน เพื่อช่วยให้ร้านอาหารสามารถแนะนำเมนูขายดียอดนิยมให้กับลูกค้า รวมไปถึงช่วยให้การจัดโปรโมชั่นกระตุ้นยอดขายเป็นไปได้อย่างตรงจุดมากยิ่งขึ้น

เช็คสต็อกและตัดสต็อกสินค้าได้อัตโนมัติ

สินค้าไหนเหลือเยอะ สินค้าไหนหมดก็ตรวจสอบได้ทันที เพื่อให้การจัดการวัตถุดิบเป็นไปอย่างราบรื่นมากยิ่งขึ้น การจัดการสต็อกเหมาะสมกับการขายและมีความแม่นยำมากขึ้น

รองรับการชำระเงินทุกรูปแบบ

เพิ่มโอกาสในการขายด้วยการรองรับการชำระเงินหลายรูปแบบทั้งเงินสดและ Digital Payment ช่วยเพิ่มความสะดวกสบายให้กับลูกค้า

รองรับ Mobile Ordering

รองรับการทำงานผ่านอุปกรณ์อื่น ๆ เพิ่มความคล่องตัวให้พนักงาน ด้วยเทคโนโลยีส์ที่ทันสมัย สามารถดาวน์โหลดแอปพลิเคชั่นได้บน App Store สามารถสั่งอาหารผ่าน iPhone, iPad ได้โดยตรงเพิ่มความสะดวกสบายและทันสมัยมากขึ้น ด้วยระบบ Restaurant Menu บน iPad

เหนือกว่าด้วยระบบ Headquarter

จัดการร้านอาหารที่มีมากกว่า 1 สาขาได้ทันทีจากสาขาใหญ่ เชื่อมโยงข้อมูลทั้งหมดไปยังสาขาต่าง ๆ เข้ากับสาขาใหญ่ เช่น ปริมาณสินค้า ราคาขาย ราคาต้นทุน รวมไปถึงการตรวจสอบยอดขายของแต่ละสาขาได้ทันที

เป้าหมายของ Easy Restaurant คือการพัฒนาอย่างต่อเนื่อง

เป้าหมายของ Easy Restaurant คือการพัฒนาโปรแกรมการจัดการร้านอาหารที่ตอบโจทย์ลูกค้าทุกกลุ่ม ทุกประเภท ทั้งร้านอาหารขนาดใหญ่ไปจนถึงร้านอาหารขนาดกลางรวมไปถึงการใส่ใจด้านบริการให้กับร้านอาหารที่รวดเร็ว ฉับไว สามารถแก้ไขปัญหาที่ร้านอาหารต้องพบเจอได้อย่างตรงจุดและรวดเร็ว

ทำไมร้านอาหารของคุณควรใช้ระบบ POS ของ Easy Restaurant

• เพื่อเพิ่มความรวดเร็วในการบริหารจัดการร้านอาหารและช่วยลดภาระงานของเจ้าของร้านและพนักงาน
• เพื่อลดความผิดพลาดในการทำรายการ ระบบจัดการร้านอาหาร POS ช่วยลดข้อผิดพลาดที่อาจเกิดขึ้นในกระบวนการทำรายการต่าง ๆ ได้ เช่น การสั่งอาหารผิด, การเก็บเงินได้ไม่ตรงตามรายการ เป็นต้น
• เพื่อปรับปรุงประสิทธิภาพในการบริการลูกค้า ช่วยให้การบริการลูกค้าเป็นไปอย่างรวดเร็วและถูกต้อง
• เพื่อการวิเคราะห์ข้อมูลต่าง ๆ ของร้าน อีกสิ่งหนึ่งคือการรวบรวมข้อมูลทางธุรกิจที่สำคัญและออกมาเป็นรายงานที่ชัดเจน ทำให้เจ้าของร้านอาหารสามารถดูภาพรวบของร้านได้ชัดเจนมากขึ้น

ตัวอย่างความสำเร็จของลูกค้า Easy Restaurant

อีเปีย EPIA ร้านยำรสชาติแซ่บจัดจ้านกับการบริหารร้านที่มีถึง 5 สาขา

Easy Restaurant ที่มีระบบ Easy KDS (Kitchen Display System: เปลี่ยนการสั่งอาหารเข้าครัวแบบเดิมๆเป็นแบบใหม่ ด้วยการใช้การสั่งการด้วยเครื่อง POS ยิงเข้าครัวโดยอัตโนมัติ​ หลีกเลี่ยงการสั่งเมนูผิด หรือเมนูหาย และสนับสนุน การทำงานและสั่งการในครัวให้ลื่นไหลและเป็นระบบ) ช่วยจัดการปัญหาได้ดีมาก

ชาบูเห็นหมี ร้านชาบูสไตล์ญี่ปุ่นกับน้ำจิ้มและน้ำซูปสูตรเฉพาะ

Easy Restaurant เป็นระบบจัดการร้านอาหารที่มีแบรนด์ใหญ่ใช้เยอะ ทำให้คุณออมซึ่งเป็นเจ้าของร้านมองเห็นถึงความน่าเชื่อถือ และยังมีระบบ POS ที่ใช้งานได้สะดวกสั่งอาหารผ่าน QR Ordering ได้เลยทำให้ลูกค้าสะดวกในการสั่งอาหารมากยิ่งขึ้น

คนละหม้อ ร้านอาหารที่ส่งตรงวัตถุดิบที่ดีที่สุดให้ลูกค้า

ก่อนใช้งาน Easy Restaurant ใช้วิธีการจดบันทึกเองทั้งหมดทำให้ขั้นตอนการตรวจสอบต้นทุน ยอดขาย กำไร ยากลำบากและวุ่นวายมาก หลังจากใช้งาน Easy Restaurant ทำให้ร้านดึงรายงานทั้งหมดออกมาดูได้ทันที และยังนำไปทำการตลาดต่อได้ อีกเหตุผลที่เลือก Easy Restaurant เนื่องจากมีเพื่อนที่ทำร้านอาหารแนะนำมาว่าบริการหลังการขายดีมาก

คำถามที่พบบ่อยเกี่ยวกับ Easy Restaurant

ระบบ Easy Restaurant เหมาะกับร้านอาหารไหนบ้าง

ระบบ POS ของ Easy Restaurant เหมาะกับร้านอาหารตั้งแต่ขนาดกลางไปจนถึงขนาดใหญ่ เพราะเรามีบริการที่ครบถ้วนทุกรูปแบบตามมาตรฐานที่ระบบ POS ต้องมี และเรายังมีเหนือกว่าโปรแกรม POS ทั่วไปด้วยบริการ Headquarter ที่รองรับการใช้งานแบบหลายสาขาได้

จำเป็นต้องเชื่อมต่ออินเตอร์เน็ตตลอดเวลาไหม

Easy Restaurant ถูกออกแบบให้สามารถใช้งานแบบออฟไลน์ได้อย่างดี โดยที่คุณสามารถใช้งานบริการมาตรฐานของระบบได้ และเรายังสามารถรักษาความปลอดภัยของข้อมูลของคุณด้วยการเก็บข้อมูลแบบออฟไลน์ได้อีกด้วย

ระบบ Easy Restaurant ใช้งานบนอุปกรณ์ใดได้บ้าง

สะดวกสบายมากขึ้นด้วย Mobile Ordering ที่รอบรับการใช้งานผ่านอุปกรณ์ต่าง ๆ ไม่ว่าจะเป็น iPhone Ipad ที่คุณสามารถดาวน์โหลดแอปพลิเคชั่นได้บน App Store ได้ทันที และสำหรับ Android คุณสามารถติดต่อทีมงาน Easy Restaurant เพื่อใช้งาน

สรุป

การใช้ระบบจัดการร้านอาหาร POS ไม่แค่ช่วยให้การบริหารจัดการร้านอาหารเป็นไปอย่างมีประสิทธิภาพ แต่ยังสร้างประสบการณ์ที่ดีให้กับลูกค้าได้อีกด้วย รวมถึงยังสร้างความเชื่อถือในการทำธุรกิจ ด้วยเหตุเหล่านี้การใช้ระบบ POS จึงเป็นสิ่งที่ทุกร้านอาหารควรใช้งาน และถ้าหากร้านไหนต้องการระบบ POS ที่มีคุณภาพสามารถติดต่อ Easy Restaurant ได้ทันทีที่เมนู Contact Us

The post Easy Restaurant ระบบจัดการร้านอาหาร ที่เข้าใจธุรกิจร้านอาหาร first appeared on ระบบบริหารจัดการร้านอาหาร Easy Restaurant.

The post Easy Restaurant ระบบจัดการร้านอาหาร ที่เข้าใจธุรกิจร้านอาหาร appeared first on ระบบบริหารจัดการร้านอาหาร Easy Restaurant.

เสริมความปังเรียกทรัพย์  ด้วยการจัดร้านเสริมฮวงจุ้ย

ศาสตร์ฮวงจุ้ย ถือเป็นศาสตร์ความรู้ของจีนที่มีมายาวนานเป็นพันๆ ปี ว่าด้วยเรื่องชัยภูมิ ทิศทางลม กระแสพลังงาน น้ำ อากาศ โดยเชื่อว่าสิ่งเหล่านี้มีผลต่อการดำเนินชีวิตของมนุษย์ ถ้ามนุษย์ได้อยู่ในกระแสพลังงานที่ดี ก็ส่งผลให้การดำเนินชีวิตของมนุษย์นั้นไปในทิศทางที่ดีด้วย เรื่องของ “ฮวงจุ้ยร้านค้า” ก็เป็นสิ่งที่สำคัญอีกอย่างหนึ่งสำหรับการเปิดร้านอาหารของคนไทยที่มีความเชื่อในเรื่องนี้ เพราะเมื่อเราปฏิบัติตามแล้วรู้สึกสบายใจ ก็จะทำให้ความเป็นมงคลเหล่านี้ เรียกลูกค้า เรียกทรัพย์เข้ามาได้

1. ปรับทิศหน้าร้านเปิดฮวงจุ้ย

หน้าร้านเป็นสิ่งแรกที่ลูกค้าเห็น และตัดสินใจว่าจะเข้ามาในร้านหรือไม่ ดังนั้นทิศและตำแหน่งของร้านจึงเป็นสิ่งสำคัญพอ ๆ กับรสชาติอาหาร โดยทิศที่ดีต่อการค้าขายตามหลักฮวงจุ้ย คือ ทิศใต้ ทิศตะวันตก และทิศตะวันออกเฉียงเหนือ เชื่อกันว่าถ้าหันหน้าร้านไปทางทิศเหล่านี้ จะทำให้ค้าขายดี ไม่มีอุปสรรค เตรียมอ้าแขนรับความรวย แต่นอกจากหลักฮวงจุ้ยแล้วก็ควรเลือกทิศทางของหน้าร้านที่มีการถ่ายเทพลังงาน ให้กระแสลมหรืออากาศสามารถไหลเวียนได้สะดวก และมีแสงสว่างเพียงพอในตอนกลางวัน จะช่วยให้ร้านของคุณมีอุณภูมิพอเหมาะและยังช่วยประหยัดไฟไปในตัว เกร็ดเล็กๆ จากศาสตร์ฮวงจุ้ย คือ หน้าร้านไม่ควรมีเสาไฟฟ้ามาบดบัง และไม่ควรมีท่อระบายน้ำ เพราะเชื่อว่าโชคลาภและเงินทองที่เข้ามาจะไหลลงท่อระบายน้ำไปนั่นเอง

2. ปรับเลขโต๊ะเสริมความเฮง

จำนวนโต๊ะกับเก้าอี้ในร้านก็ส่งผลต่อความมงคลและฮวงจุ้ยร้าน นอกจากนั้นลักษณะของโต๊ะและที่ตั้งของโต๊ะในร้านอาหารของมีผลเช่นเดียวกัน เช่น จำนวนโต๊ะทั้งหมดในร้านควรรวมกันได้เป็นเลขคี่ เช่น มี 9 โต๊ะ ควรเลือกโต๊ะกลม โต๊ะสี่เหลี่ยมผืนผ้า หรือโต๊ะสี่เหลี่ยมจัตุรัส โดยมุมของโต๊ะไม่ควรเป็นมุมเหลี่ยม ควรให้มีส่วนโค้งมน อย่าให้มีลักษณะแหลมคม เพราะจะทำให้เกิดปัญหาภายในร้านได้  ไม่ควรตั้งโต๊ะอาหารอยู่ใกล้ห้องน้ำ เพราะจะทำให้เงินไม่เข้าร้าน และถ้าหากห้องรับประทานอาหารคับแคบเกินไป ควรติดกระจกเงา หรือภาพวิวสามมิติสวยงามเพื่อให้ห้องดูกว้างขึ้น ช่วยเสริมให้ตำแหน่งรับทรัพย์ดีขึ้น และดึงดูดแต่สิ่งดี ๆ เข้ามาในร้าน

 

3. ปรับตำแหน่งเก็บเงินให้เหนี่ยวทรัพย์

ตำแหน่งเก็บเงินหรือตำแหน่งโต๊ะเก็บเงินตามหลักฮวงจุ้ยเป็นตำแหน่งที่สำคัญมากของร้าน เพราะแน่นอนว่าสิ่งสำคัญของเจ้าของร้านคือการเปิดร้านก็ต้องการเงินทองกำไรให้เพิ่มพูน ไม่รั่วไหลออกจากร้าน ควรต้องอยู่ในตำแหน่งที่พนักงานคิดเงินสามารถมองเห็นประตูหน้าร้านได้ แต่ไม่ควรตรงกับประตูหน้าร้านชนิดที่ลูกค้าเดินเข้ามาก็เจอหน้าคนขายเลยทันที ควรจัดวางให้ทแยงกับประตูทางเข้า ตำแหน่งที่ดีเหมาะสมที่สุดตามหลักฮวงจุ้ยคือตำแหน่งที่เรียกว่าหัวมังกร ด้านหลังเค้าเตอร์เก็บเงินควรเป็นผนังทึบเชื่อว่าจะทำให้เกิดความมั่นคง โต๊ะเก็บไม่ควรอยู่ใต้บันได คาน หรือเครื่องปรับอากาศ ไม่ควรพิงอยู่กับผนังห้องน้ำ ห้องครัว เพราะเชื่อว่าทำให้เกิดความกดดันและอับโชคเคล็ดลับการปรับฮวงจุ้ยร้าน

4. มีเครื่องรางนำโชคประจำร้าน

เมื่อพูดถึงฮวงจุ้ย สิ่งที่ขาดไม่ได้คือ เหล่าเครื่องรางนำโชคถือเป็นไอเท็มสุดฮิต ที่ช่วยเสริมความมงคลให้กับร้านค้าและร้านอาหาร ซึ่งเครื่องรางมงคลที่นิยมนำมาบูชาเพื่อคุ้มครองและเสริมความเฮงให้กับร้านค้ากิจการนั้น มีอยู่หลากหลายมากมายเราสามารถเลือกมาบูชาตามความเชื่อความศรัทธาของแต่ละบุคคล สำหรับเครื่องรางมงคลที่นิยมนำมาเสริมความเฮงให้กับร้านค้าและกิจการ มีดังนี้

พระสังกัจจายน์: ตัวแทนของความอุดมสมบูรณ์และโชคลาภเงินไม่ขาดมือ

ปี่เซียะ: มีพลังเรียกทรัพย์ให้ไหลมาเทมาและป้องกันสิ่งชั่วร้าย บันดาลความมั่งคั่ง หนุนให้มีความเจริญรุ่งเรือง

นางกวัก / แมวกวัก: ช่วยกวักเงินกวักทอง กวักเรียกลูกค้าให้หลั่งไหลเข้าร้าน

โต๊ะหมู่บูชา: เสริมความเป็นสิริมงคล ควรจัดให้พระพุทธรูปอยู่ในตำแหน่งที่สูงที่สุด

หินนำโชค: หินแต่ละสีจะมีความหมายที่แตกต่าง ควรเลือกให้เหมาะกับเจ้าของร้านและร้านค้า

 

ทั้งนี้ทั้งนั้น การมีเครื่องรางมากเกินไป อาจส่งผลให้พลังหยินและหยางภายในร้านไม่สมดุลกัน จึงควรเลือกมาแต่พอดี หมั่นดูแลทำความสะอาดอย่างสม่ำเสมอ และควรวางเครื่องรางให้หันหน้าออกไปทางหน้าร้าน ไม่ควรวางไว้เหนือประตูทางเข้าออก ใต้คาน หรือพิงผนังห้องน้ำ เพราะเชื่อว่าจะทำให้เครื่องรางนั้นขาดพลัง

5. ปลูกต้นไม้มงคลกวักโชคเข้าร้าน

นอกจากเครื่องราง อีกหนึ่งอย่างที่นิยมนำมาเสริมทรัพย์ เรียกโชค และสร้างสิริมงคลให้กับร้านค้า ก็คือ ต้นไม้มงคล มักเชื่อว่าจะช่วยเรียกโชค เสริมสิริมงคล เสริมฮวงจุ้ย ช่วยกวักเงินเข้าร้าน และยังช่วยทำให้บรรยากาศร้านมีความร่มรื่น โดยการเลือกขนาดต้นไม้ให้เข้ากับร้านก็เป็นสิ่งสำคัญ เพราะหากเลือกขนาดต้นไม้ที่ไม่เหมาะกับร้าน อาจทำให้ดูรก และไม่สวยงามได้

ต้นไม้มงคลยอดนิยมสำหรับร้านพื้นที่น้อย:

–   ต้นช้อนเงินช้อนทอง: ช่วยกวักเงินทองเข้าร้านให้ไหลมาเทมา เป็นต้นไม้ที่ปลูกง่าย แถมยังช่วยฟอกอากาศให้บริสุทธิ์

–   ต้นไม้สวรรค์: ปลูกแล้วจะนำความโชคดี นำพาความสำเร็จมาให้ ใบมีลักษณะคล้ายกับเหรียญยิ่งปลูกให้บานสะพรั่ง จะทำให้มั่งคั่งร่ำรวย

–   ต้นว่านรวยไม่เลิก: ต้นไม้มงคล เสริมโชคลาภ ดูแลง่าย ไม่ต้องรดน้ำเยอะ เพราะเป็นตระกูลเดียวกับต้นกระบองเพชร เชื่อกันว่าถ้าปลูกจนมีดอกจะทำให้มีโชคลาภ

ต้นไม้มงคลยอดนิยมสำหรับร้านพื้นที่กว้าง:

–   ต้นกวักมรกต: นำพาโชคลาภให้เงินไหลมาเทมา การค้ารุ่งเรือง มีเงินมีทองเหลือเก็บไม่ขัดสน แถมยังช่วยฟอกอากาศภายในร้านให้สดชื่นขึ้นได้

–   ต้นเศรษฐีมีทรัพย์: เชื่อว่าถ้าใครปลูกต้นนี้จะทำให้ค้าขายรุ่งเรือง ร่ำรวยเงินทองตามชื่อ

–   ต้นนางกวัก: เชื่อว่าถ้าปลูกแล้วมีใบคล้ายรูปหัวใจสองดวงติดกัน จะมีโชคลาภ กวักเงิน กวักสิ่งดี ๆ ที่เป็นมงคลเข้ามาในร้าน

โดยหลักฮวงจุ้ยที่นำมาฝาก ผู้ประกอบการสามารถลองไปปรับใช้ให้เข้ากับร้านค้า และความเชื่อของแต่ละบุคคล เพื่อเป็นการเพิ่มพลังงานดีภายในร้าน ให้ลูกค้าเข้าร้านไม่ขาดสาย แต่เมื่อเรียกลูกค้าเข้าร้านได้แล้ว แน่นอนว่าต้องทำให้ลูกค้าประทับใจและอยากกลับมาใช้บริการอีก หนึ่งในปัจจัยสำคัญคือรสชาติอาหารที่อร่อยและการบริการที่คงที่ อย่าลืมดูแลลูกค้า หมั่นพัฒนาธุรกิจให้ดี ให้ทันสมัยอยู่เสมอ และจัดร้านโดยใช้หลักฮวงจุ้ยเข้ามาเสริมด้วย รับรองว่าร้านของคุณจะมีลูกค้าหลั่งไหลเข้ามาไม่ขาดสายเลยล่ะค่ะ

ยินดีให้คำปรึกษา เรามีทีมงานที่พร้อมดูแลคุณ

ติดต่อเรา

The post เสริมความปังเรียกทรัพย์ ด้วยการจัดร้านเสริมฮวงจุ้ย first appeared on ระบบบริหารจัดการร้านอาหาร Easy Restaurant.

The post เสริมความปังเรียกทรัพย์ ด้วยการจัดร้านเสริมฮวงจุ้ย appeared first on ระบบบริหารจัดการร้านอาหาร Easy Restaurant.

ร้านอาหารมีต้นทุนแฝง รายจ่ายล่องหน

ที่อาจทำให้ร้านขายดีจนเจ๊ง !

ผู้ประกอบการร้านอาหารหลายคนอาจจะเคยเจอปัญหาที่ไม่ทราบว่าเงินของร้านหายไปตรงไหน ทำไมประกอบธุรกิจร้านอาหารไปแล้วถึงได้กำไรน้อยกว่าที่คิด ซึ่งกรณีแบบนี้เคยเกิดขึ้นกับหลายร้านที่ขายดีแต่ไม่มีกำไร กว่าจะรู้ตัวว่าขาดทุนสะสมมานานก็เกือบเจ๊งแล้ว ปัญหาเหล่านี้อาจจะเกิดจากการที่ท่านผู้ประกอบการกำลังลืมนึกถึง “ต้นทุนแฝง” หรือ “ค่าใช้จ่ายที่มองไม่เห็น” ไปนั่นเอง ซึ่งข้อเสียก็คือ มันกลายเป็นรายจ่ายที่มีอยู่ตลอด แต่เจ้าของร้านอาจไม่รู้ตัว ไม่ทันได้สังเกต หรือไม่ทันคิดถึงการมีอยู่ของมัน

ต้นทุนแฝงคืออะไร

ต้นทุนแฝง (Hidden Cost)  คือ ค่าใช้จ่ายที่เกิดขึ้นแฝงอยู่ในกระบวนการต่างๆ ของร้าน แต่ไม่ได้ทำให้ธุรกิจได้รับผลตอบแทนจากสิ่งนั้น แม้จะมีคำว่า “ต้นทุน” เหมือนกัน แต่ก็ไม่ได้หมายถึง “เงิน” เสมอไป เพราะต้นทุนแฝงสามารถเป็นไปได้ทุกอย่าง ไม่ว่าจะเป็นแรงงาน เวลา โอกาส ค่าเสื่อมอายุ ค่าเช่าสถานที่ ค่าเดินทาง ค่าทำการตลาดและการโฆษณา และอื่นๆอีกมากมาย โดยมากต้นทุนแฝงที่เกิดขึ้นในร้านอาหาร มักประกอบไปด้วยรายการใหญ่ๆ ดังนี้

วัตถุดิบ

นี่คือต้นทุนที่ใช้มากที่สุดในธุรกิจร้านอาหาร ฉะนั้น ความเสี่ยงที่อาจเกิดต้นทุนแฝงได้จึงมีมากตามไปด้วย โดยส่วนใหญ่แล้วจะเป็นในเรื่องของสต็อกวัตถุดิบที่เสียไปเพราะระบบจัดการไม่ดี ทำให้ต้องทิ้งไปเสียเปล่า ทางร้านคำนวณตอนซื้อมาเพียงอย่างเดียวไม่ได้ ต้องคำนวณถึงปริมาณวัตถุดิบที่ตีค่าออกมาเป็นเงินแล้วเราโยนทิ้งไปด้วย

แรงงาน

ค่าใช้จ่ายหลักคือค่าจ้างพนักงานที่ยังพอประเมินเป็นตัวเงินได้ แต่ต้นทุนแฝงอื่นๆ ที่มีอยู่ด้วย เช่น ค่ายูนิฟอร์มพนักงาน ค่าจ้างฝึกอบรม รวมถึงแรงงานของคนที่ตีค่าเป็นตัวเงินไม่ได้ โดยปัญหาเกิดจากระบบการจัดการภายในร้านไม่ดี เช่น ทำงานซ้ำซ้อน ตำแหน่งงานทับซ้อน หน้าที่ไม่ชัดเจน

เวลา

การรอคอยก็นับเป็นต้นทุนแฝงได้ เกิดจากความล่าช้าในขั้นตอนใดๆ ก็ตาม เช่น รอวัตถุดิบมาส่ง รอพนักงานที่มาสาย รอการตอบรับการซื้อขายจากคู่ค้า รอแก้เอกสารที่ผิด หากปัญหาในเรื่องนี้ยิ่งมากเท่าไร ก็ยิ่งทำให้การเสียโอกาสในเรื่องอื่นๆ เพิ่มมากขึ้นด้วย จนอาจกระทบกับระบบของร้านและกระเทือนถึงรายได้ของธุรกิจด้วย

บทสรุป

ในการตั้งราคาขายต้องคำนึงถึง 2 ปัจจัยนั่นก็คือ Competitive Base หรือการตั้งราคาโดยคำนึงถึงการแข่งขัน ยกตัวอย่างเช่น เมื่อคำนวณต้นทุนและต้นทุนแฝงต่างๆ แล้วราคาขายของร้านเราสูงกว่าราคาขายของร้านคู่แข่งหากร้านเราไม่มีจุดดึงดูดอื่นที่จะทำให้มั่นใจได้ว่าเมนูนี้จะสร้างยอดขายได้ ร้านอาจจำเป็นต้องปรับกลยุทธ์บางอย่างเพื่อลดต้นทุนหรือทำให้เมนูของเราสามารถแข่งขันกับร้านอื่นได้

และอีกปัจจัย คือ Branding Base การตั้งราคาเพื่อให้เกิดการรับรู้ของแบรนด์ เช่น การที่ร้านอาหารญี่ปุ่นตั้งราคาอาหารทุกจานให้เท่ากันที่ 88 บาท หรือร้านติ่มซำตั้งราคาทุกเมนูอยู่ที่ 15 บาท ซึ่งเป็นการตั้งราคาให้ถูกหรือแพงอย่างมีนัยยะ เพื่อสื่อถึงการมอบประสบการณ์ที่พิเศษเหนือกว่าคู่แข่ง

การตั้งราคาอาหารเป็นปัจจัยหนึ่งที่เป็นตัวกำหนดทิศทางของร้านอาหารว่าจะขาดทุนหรือมีกำไร จะเจ๊ง หรือไปต่อได้สวยๆ ดังนั้นหากจะตั้งราคาอาหาร อย่าลืมคำนวณโครงสร้างต้นทุน เพื่อให้ร้านคุณขายดีและมีกำไรไม่ใช่ขายดีจนเจ๊ง !

ยินดีให้คำปรึกษา เรามีทีมงานที่พร้อมดูแลคุณ

ติดต่อเรา

The post “ต้นทุนแฝง” รายจ่ายล่องหนที่อาจทำให้ร้านขายดีจนเจ๊ง ! first appeared on ระบบบริหารจัดการร้านอาหาร Easy Restaurant.

The post “ต้นทุนแฝง” รายจ่ายล่องหนที่อาจทำให้ร้านขายดีจนเจ๊ง ! appeared first on ระบบบริหารจัดการร้านอาหาร Easy Restaurant.

เมื่อลองนั่งทำการรีเสิร์ชดูว่ามีบริษัทไหนบ้าง ที่ไม่เคยทำการตลาดแต่ก็สามารถมีชื่อเสียงและทำให้บริษัทอยู่มาถึงปัจจุบันได้ จากข้อมูลของเว็บไซต์ hubspot ก็มี Zara แบรนด์เสื้อผ้าที่ไม่เคยโฆษณาสินค้าตัวเองเลย แต่สามารถเปิดสาขาได้มากถึง 2,000 สาขา ในปี 2016 หรือ Krispy Kreme โดนัทที่มีความอร่อยที่เรารู้จักกันมานาน หรือตัวอย่างสุดท้าย แบรนด์ Sriracha ซอสพริกที่ไม่เคยทำการตลาดให้แบรนด์ แต่โด่งดังไปทั่วโลก

รู้หรือไม่ว่า ที่จริงแบรนด์ที่เรายกตัวอย่างไปข้างต้น ก็มีวิธีที่คล้ายกันกับ Easy Restaurant ระบบจัดการร้านอาหารที่เปิดมา 16 ปี มีลูกค้ามากกว่า 8,000 ร้านค้าร้านอาหาร เพราะอะไรเราถึงเดินทางมาถึงจุดนี้ได้ ?

แน่นอนว่าสิ่งสำคัญข้อแรกในการเป็นผู้ให้บริการหรือจำหน่ายสินค้านั้น สิ่งที่เราต้องคำนึงถึงในระยะยาวมากที่สุดก็คือ คุณภาพ  เพราะปัจจุบันเราอยู่ในยุคที่ผู้บริโภคส่วนใหญ่ไม่ได้ต้องการแค่เพียงแค่ซื้อสินค้าเพื่อนำไปใช้เพียงเท่านั้น แต่ยังต้องการให้สินค้าหรือบริการเหล่านั้นบอกเล่าถึงประสบการณ์ของการใช้งานที่ได้รับจากแบรนด์อีกด้วย จึงทำให้เกิดกระแสของการบอกต่อผลิตภัณฑ์และบริการของแบรนด์ทั้งในด้านด้านดีและด้านลบ ตามที่เราได้พบเห็นกันอยู่ทั่วไป จึงปฏิเสธไม่ได้เลยว่าระบบการให้บริการทั้งหมดของคุณจะต้องดีและสะดวกในแบบที่ตรงกับความต้องการของผู้บริโภค รวมถึงสินค้าและบริการของคุณต้องสามารถตอบโจทย์ปัญหาของผู้บริโภคได้

หากคุณเข้าใจกลุ่มลูกค้าของคุณได้อย่างถ่องแท้และพัฒนาสินค้าให้ตรงตามความต้องการของผู้บริโภคได้ หรือดีแบบเหนือความคาดหมายของผู้บริโภค ก็จะยิ่งสร้างประสบการณ์ในการซื้อได้ดีมากขึ้น สิ่งเหล่านี้เองที่จะเป็นส่วนช่วยสร้างความประทับใจให้ลูกค้ารักในแบรนด์ของคุณ และพร้อมที่จะบอกต่อให้แก่บุคคลอื่นๆ

ยินดีให้คำปรึกษา เรามีทีมงานที่พร้อมดูแลคุณ

ติดต่อเรา

The post เปิดเคล็ดลับที่ทำให้ Easy Restaurant ระบบจัดการอาหารอยู่มาได้จนถึงปัจจุบัน first appeared on ระบบบริหารจัดการร้านอาหาร Easy Restaurant.

The post เปิดเคล็ดลับที่ทำให้ Easy Restaurant ระบบจัดการอาหารอยู่มาได้จนถึงปัจจุบัน appeared first on ระบบบริหารจัดการร้านอาหาร Easy Restaurant.

 เปิดข้อดีระหว่าง Franchise VS เปิดร้านเอง

ตัดสินใจแบบไหนดีกว่ากัน ?

ปัจจุบันหลายท่านมีความคิดที่อยากจะเริ่มต้นประกอบธุรกิจเป็นของตนเอง เช่น การทำธุรกิจด้วยการเปิดร้านอาหารขึ้นมาสักร้าน สำหรับท่านใดที่ยังไม่เคยเริ่มต้นทำธุรกิจเลยก็คงจะประสบกับปัญหาและมีคำถามเกิดขึ้นมามากมาย ว่าจุดเริ่มต้นของการก่อร่างสร้างกิจการนั้นเราควรจะเริ่มจากตรงไหนก่อนดี  ระบบในร้านควรมีอะไรบ้าง ระบบ POS ที่จะใช้ในร้านควรใช้ของอะไร ควรเป็นเจ้าของธุรกิจของตัวเองไปเลย หรืออีก 1 ตัวเลือกคือการซื้อแฟรนไชส์ บทความนี้เราจะมาคุยถึง “ข้อดี” ของการทำธุรกิจผ่านระบบแฟรนไชส์และการเปิดร้านเอง เพื่อเป็นประโยชน์ช่วยในการตัดสินใจให้กับหลายๆท่าน

ธุรกิจแฟรนไชส์ (Franchise)

ธุรกิจแฟรนไชส์ เป็นโมเดลธุรกิจที่ได้ถูกจัดวางระบบไว้ทั้งหมดแล้ว ไม่ว่าจะเป็นชื่อกิจการ สูตร โปรโมชั่น รูปแบบการขาย ระบบจัดการภายในร้าน ผู้ซื้อแฟรนไชส์เพียงจ่ายเงินค่าธรรมเนียมแลกกับสิทธิ์ในการใช้ชื่อและกระบวนการต่างๆ จากนั้นเจ้าของแฟรนไชส์จะทำการจัดเตรียมอุปกรณ์ ติดต่อซัพพลายเออร์ ฝึกอบรมพพนักงาน หรือในบางแฟรนไชส์ก็มีการจัดการหาทำเล ตั้งร้านให้อีกด้วย เรียกได้ว่าจัดการให้ทุกกระบวนการจนกระทั่งสามารถเปิดร้านได้ โดยที่ผู้ซื้อแฟรนไชส์ไม่ต้องสิ้นเปลืองเวลาคิดค้นกลยุทธ์เอง

 

ข้อดีของธุรกิจแฟรนไชส์ (Franchise)

1.   เปิดง่าย เริ่มได้ทันที ร้านอาหารแฟรนไชส์ มีรูปแบบการทำธุรกิจที่คุณสามารถนำไปใช้ได้เลย
มีทุกอย่างมาให้แบบเสร็จสรรพ ไม่ว่าจะเป็นชื่อร้าน อุปกรณ์ตกแต่ง มีการฝึกอบรม เมนูอาหาร รูปแบบแพคเกจจิ้ง สนับสนุนวัตถุดิบ รวมไปถึงแผนการตลาด ทำให้คุณสามารถเปิดร้านได้เลยทันที โดยแทบจะไม่ต้องคิดอะไรเองเลย

2.   ลดความเสี่ยงในการทำธุรกิจ โดยปกติผู้ประกอบการที่สนใจเริ่มต้นธุรกิจใหม่ๆ ด้วยตนเอง มักจะขาดความรู้ ความเข้าใจในการดำเนินธุรกิจ แต่การลงทุนแฟรนไชส์ไม่จำเป็นต้องลองผิดลองถูกเองจึงเป็นการช่วยลดความเสี่ยงในธุรกิจตรงนี้ไปได้เป็นอย่างมาก สิ่งที่คุณจะได้รับพ่วงมากับธุรกิจแฟรนไชส์ ก็คือ การช่วยเหลือและสนับสนุนจากบริษัทแม่ พร้อมเทคนิคหรือการบริหารจัดการที่เพียบพร้อมจึงช่วยลดระยะเวลาที่ต้องเรียนรู้ธุรกิจให้สั้นลง หากคุณมีข้อสงสัย หรือพบเจอปัญหาใด ๆ เกี่ยวกับการทำร้านอาหาร ก็สามารถอุ่นใจได้เลยว่า มีคนคอยให้ความช่วยเหลือหรือเป็นที่ปรึกษาให้เสมอ

3.   การได้รับวัตถุดิบที่ต้นทุนถูกกว่า การที่ธุรกิจแฟรนไชส์มีศักยภาพในการจัดหาวัตถุดิบที่มีคุณภาพได้ในราคาที่ถูกมากกว่าร้านอาหารทั่วไปนั่นเป็นเพราะ ธุรกิจแฟรนไชส์มีกำลังซื้อที่มากกว่าเนื่องจากมีร้านสมากชิกในเครือข่ายจำนวนมากทำให้ได้ในราคาที่ถูกกว่าการซื้อแบบปลีกย่อยจากร้านอาหารทั่วไป คุณจึงไม่ต้องกังวลว่าวัตถุดิบจะไม่พอ ขาดตลาด หรือมีราคาขึ้น ๆ ลง ๆ จนไม่สามารถควบคุมราคาต้นทุนวัตถุดิบได้ และนี่ถือเป็นปัจจัยสำคัญที่ทำให้ธุรกิจมีต้นทุนต่ำลงและมีศักยภาพการแข่งขันที่สูงขึ้น

4.   มีช่องทางการตลาดรองรับ เจ้าของร้านแฟรนไชส์สามารถเปิดร้านได้อย่างสบายใจ เพราะตามปกติแล้วธุรกิจที่ขยายแฟรนไชส์มักจะดำเนินธุรกิจมาเป็นระยะเวลาหนึ่งแล้ว จนชื่อของร้านรวมทั้งสินค้าเป็นที่ยอมรับของตลาด และหากเป็นธุรกิจแฟรนไชส์ที่มีคุณภาพ หรือเป็นบริษัทใหญ่ สินค้าและบริการได้มาตรฐาน มีระบบการบริหารงานที่ดี วิเคราะห์ระบบร้านอาหารได้ดีเยี่ยม มีการทำกิจกรรมทางการตลาดอย่างต่อเนื่อง ยิ่งทำให้สินค้าและบริการของร้านขายได้ง่ายขึ้น คุณจึงไม่ต้องคอยกังวลว่า ทำอย่างไรให้ชื่อร้านเป็นที่รู้จัก

5.   สินค้าติดตลาดเป็นที่ยอมรับ จากการที่แฟรนไซส์มีอยู่มากมายหลายสาขาทำให้มีคนรู้จักและเคยเป็นลูกค้ากันมาก่อน หรืออาจเคยได้ยินชื่อร้านกันมาบ้างแต่ยังไม่มีโอกาสลิ้มลอง และขึ้นชื่อว่าแฟรนไซส์ ไม่ว่าจะเป็นสาขาไหนย่อมมีคุณภาพมาตรฐานเดียวกันทุกสาขา ลูกค้าไม่ได้ยึดติดว่าจะต้องซื้อจากสาขานั้นสาขานี้ แต่ซื้อเพราะชื่อเสียงของแฟรนไชส์ที่มีอยู่แล้ว ดังนั้นหากเราซื้อแฟนไซส์ จึงไม่ต้องกังวลว่าสินค้าจะขายไม่ได้ หรือไม่มีคนรู้จัก จึงช่วยลดปัญหาในเรื่องของการหาลูกค้าใหม่

 ข้อดีของการเปิดร้านเอง

1.   อิสระในการบริหารจัดการ แน่นอนว่าการเปิดร้านด้วยตัวเองคุณจะไม่ถูกผูกมัดไว้กับสัญญาเหมือนการลงทุนแฟรนไชส์ คุณจะสามารถสร้างระบบในการบริหารจัดการร้านของคุณเองได้ สร้างเอกลักษณ์ความเป็นตัวตนให้กับร้านหรือเมนูอาหาร มีความยืดหยุ่นสูงและสามารถดัดแปลงทำสิ่งใหม่ พลิกแพลงสูตร เมนู รูปแบบสินค้าหรือบริการต่างๆ ได้เอง พัฒนาร้านให้ดีขึ้นได้โดยคุณมีอำนาจในการตัดสินใจเพื่อธุรกิจของตัวเองได้

2.   มีโอกาสร่ำรวยเร็วกว่า เพราะมีรายได้เข้ากระเป๋า 100 เปอร์เซ็นต์ ต่างกับการลงทุนแฟรนไชส์ในบางแบรนด์อาจมีเงื่อนไขของกันแบ่งสัดส่วนรายได้เข้ามาเกี่ยวข้อง เพราะธุรกิจเป็นของตัวคุณเอง คุณสามารถกำหนดอัตราค่าแรง ค่าจ้างให้กับพนักงานของคุณได้เอง ดังนั้น ยอดการขาย และรายได้ต่างๆ ที่เข้ามาในบริษัท หลังจากหักค่าใช้จ่ายต่างๆแล้วเงินที่เหลือก็จะเป็นของคุณเอง สามารถนำไปลงทุนต่อยอดธุรกิจใหม่ๆ เพื่อสร้างรายได้ให้มากขึ้นกว่าเดิม ถ้าคุณประสบความสำเร็จ คุณจะพบการเติบโตที่ก้าวกระโดด

3.   ได้ทำในสิ่งที่ตัวเองรัก ได้ความภาคภูมิใจ หลายคนอยากจะมีธุรกิจเป็นของตัวเอง อยากสร้างแบรนด์เอง เพราะอยากทำในสิ่งที่ตัวเองรัก เจ้าของธุรกิจทุกคน มักภาคภูมิใจกับการเป็นเจ้าของธุรกิจที่ตัวเองสร้างขึ้นมา เพราะเกิดขึ้นจากความรู้ความสามารถ น้ำพักน้ำแรงของตัวเอง

 

จากบทสรุปข้อดีของการทำธุรกิจร้านอาหาร ผ่านระบบแฟรนไชส์และการเปิดร้านเองที่กล่าวมาข้างต้นนั้น คุณผู้อ่านจะพบว่าทั้งสองแบบ สองระบบ ต่างก็มีข้อดีแตกต่างกันไป สุดท้ายนี้ การที่คุณจะเลือกซื้อแฟรนไชส์ หรือ เปิดร้านเองมักจะมาพร้อมความเสี่ยงเสมอ และต้องมีช่วงเวลาและโอกาสที่ดีอีกด้วย อยู่ที่ว่าเราชอบแบบไหน รับความเสี่ยงในแต่ละด้านได้มากน้อยขนาดไหนนั่นเอง  

ยินดีให้คำปรึกษา เรามีทีมงานที่พร้อมดูแลคุณ

ติดต่อเรา

The post Open the advantages between franchise vs opening your own shop, which one is better first appeared on ระบบบริหารจัดการร้านอาหาร Easy Restaurant.

The post Open the advantages between franchise vs opening your own shop, which one is better appeared first on ระบบบริหารจัดการร้านอาหาร Easy Restaurant.

      การระบาดใหญ่ของ COVID-19 ทำให้ชีวิตพลิกคว่ำ เจ้าของร้านอาหารและร้านกาแฟต่างประสบกับแรงกดดันกันเป็นอย่างมาก และต้องเปลี่ยนการทำงานไปอย่างสิ้นเชิง มิฉะนั้น แต่ในขณะเดียวกันก็มีร้านอาหารและร้านกาแฟหลายแห่งที่ปรับตัวให้เข้ากับสถานการณ์ได้อย่างรวดเร็วและประสบความสำเร็จในการเปลี่ยนรูปแบบธุรกิจเป็นออนไลน์ โดยทั่วไปมีวิธีทั่วไปที่ร้านอาหารส่วนใหญ่เลือกทำดังนี้

การสั่งซื้อออนไลน์และการจัดส่งถึงบ้าน

       ในกรณีที่เกิดการเปลี่ยนแปลงครั้งใหญ่อย่างโควิด-19 ธุรกิจส่วนใหญ่ต้องเผชิญกับภาวะที่กลืนไม่เข้าคายไม่ออกคือยอดขายที่ลดลง จำนวนลูกค้าเกือบเป็นศูนย์หรือแม้กระทั่งการปิดร้านชั่วคราวตามคำสั่งของภาครัฐ เพื่อการเว้นระยะห่างทางสังคม หลายธุรกิจจึงไม่มีทางเลือกนอกจากต้องคิดค้นและปรับตัวกับสถานการณ์ใหม่

       นอกจากร้านอาหารส่วนใหญ่จะเปลี่ยนมาใช้ระบบสั่งอาหารออนไลน์แล้ว ยังมีร้านอาหารอีกหลายแห่งที่ยังเปิดกิจการขายตามเดิม แต่ปรับให้มีการซื้อแบบ Drive thru หรือการจัดส่งของที่หน้าร้าน เพื่อเปิดให้ลูกค้าจองล่วงหน้าและรอรับสินค้าได้สะดวกยิ่งขึ้น ซึ่งแต่ละร้านก็มีวิธีการให้บริการแก่ลูกค้าที่แตกต่างกันออกไป กุญแจสำคัญคือความคิดสร้างสรรค์และการนำนวัตกรรมมาปรับใช้เพื่อหาวิธีใหม่ๆ ในการส่งมอบบริการและผลิตภัณฑ์พิเศษให้กับลูกค้า

       และในระบบการสั่งอาหารออนไลน์ในปัจจุบันที่นอกจากการใช้ไรเดอร์จากบริษัทจัดส่งอาหารที่มีอยู่ในท้องตลาดแล้ว เจ้าของร้านยังสามารถจัดส่งอาหารออนไลน์ด้วยตนเองผ่านผู้จำหน่ายซอฟต์แวร์ เช่น Easy Restaurant ที่มีฟังก์ชั่นการสั่งอาหารออนไลน์ที่เชื่อมต่อกับระบบ POS โดยตรง เพื่อช่วยให้ร้านสามารถจัดการการจัดส่งอาหารได้ด้วยตนเอง และนี่ไม่ใช่เพียงวิธีประหยัดค่าใช้จ่ายสำหรับร้านค้าของคุณ แต่ยังช่วยควบคุมคุณภาพของอาหารและบริการได้ดียิ่งขึ้นอีกด้วยฃ

มีความเคลื่อนไหวในออนไลน์ร่วมกับกลุ่มลูกค้าของคุณอยู่เสมอ

       ในสถานการณ์ปัจจุบัน การเล่นโซเชียลมีเดียถือเป็นกิจกรรมหลักของผู้คนที่ต้องกักตัวอยู่ที่บ้าน และการที่คุณโพสบทความหรือแบ่งปันเคล็ดลับเกี่ยวกับร้านและอาหารของร้านอาหารผ่านโซเชียลเน็ตเวิร์กนี้ เป็นอีกหนึ่งวิธีที่ช่วยสร้างตัวตนบนโลกออนไลน์สำหรับคุณ เพราะนอกจากคุณจะมีความเคลื่อนไหวกับลูกค้าประจำเพื่อทำให้เขาคิดถึงอาหารของร้านคุณแล้ว ยังเป็นการช่วยเพิ่มช่องทางการรู้จักให้กับผู้มีโอกาสเป็นลูกค้าของคุณอีกด้วย ในเวลานี้ระบบออนไลน์ไม่ได้มีเพียงแต่การขายออนไลน์เพื่อรักษายอดขายเพียงอย่างเดียวเท่านั้น แต่ยังมีการสร้างตัวตนเพื่อการเติบโตที่แข็งแกร่งเมื่อจังหวะชีวิตกลับมาเป็นปกติ

” ในทุกสัปดาห์ผู้คนยังคงมีวันขี้เกียจทำอาหรและต้องการหาเมนูใหม่ๆอยู่เสมอ”

ความต้องการของผู้บริโภคในตลาดยังคงมีอยู่ ทำไมใช้โอกาสนี้ในการโปรโมทร้านของคุณให้พวกเขารู้จักล่ะ

ปรับบทบาทของพนักงานบางตำแหน่ง

       อีกหนึ่งแนวทางในการปรับตัวของร้านอาหารในสภาวะเช่นนี้ คือการปรับเปลี่ยนตำแหน่งของพนักงานในร้าน ให้สอดคล้องกับวิธีการที่เปลี่ยนไปของร้าน ยกตัวอย่างเช่น การปรับตำแหน่งจากพนักงานต้อนรับลูกค้าให้เป็นฝ่ายให้ข้อมูลและรับออเดอร์จากลูกค้าออนไลน์ หรือในช่วงนี้ที่หน้าร้านไม่สารถนั่งทานได้อย่างเช่นเคย การปรับใช้พนักงานเสริ์ฟเป็นพนักงานส่งอาหารแทนการใช้บริการจากบริษัท Deliverly ในท้องตลาด ยังเป็นทางเลือกที่ช่วยช่วยประหยัดต้นทุนในร้านได้อีกด้วย 

       เมื่อธุรกิจมีการปรับตัวบวกกับพฤติกรรมของผู้บริโภคที่เปลี่ยนไป ร้านของคุณจะต้องพิจารณาและประเมินทีมของคุณใหม่บ่อยขึ้น อีกทั้งยังเป็นการช่วยเหลือพนักงานของคุณในช่วงเวลาที่ยากลำบากเช่นนี้

อัปเดตข่าวสารไม่พลาดทุกกิจกรรม ได้ที่   www.easyrestaurant.asia

#EasyRestaurant มืออาชีพธุรร้านอาหาร

 ปรึกษาวางแผนระบบบริหารจัดการร้านอาหารแบบมืออาชีพฟรี..

โทร. 02-026 3465 กด 2

Facebook Fanpage: Easy Restaurant

Line: @easyreataurant

The post แนวทาง “กู้ภัย” ธุรกิจร้านอาหาร ท่ามกลางวิกฤตโควิด-19 first appeared on ระบบบริหารจัดการร้านอาหาร Easy Restaurant.

The post แนวทาง “กู้ภัย” ธุรกิจร้านอาหาร ท่ามกลางวิกฤตโควิด-19 appeared first on ระบบบริหารจัดการร้านอาหาร Easy Restaurant.

Easy Restaurant โปรแกรมร้านอาหารครบวงจร         

          ในปัจจุบันร้านอาหารหลายร้าน โดยเฉพาะร้านอาหารขนาดใหญ่หรือร้านอาหารที่มีหลายสาขา หันมาสนใจระบบจัดการลูกค้าที่มักเรียกว่า “ระบบ CRM”  (Customer relation management) โดยนำระบบบัตรสมาชิก ระบบสะสมคะแนน ระบบแลกของรางวัล เชื่อมต่อกับระบบ POS ที่มี เพื่อเข้ามาช่วยขับเคลื่อนและสร้างความสัมพันธ์กับลูกค้า ตัวอย่างแบรนด์ใหญ่ที่ใช้ระบบ CRM  เช่น บัตรสมาชิก Starbuck, Cafe Amazon, Bar B Q Plaza, Santafe’ Steak, และบัตรสะสมคะแนนต่างๆ ที่เริ่มมีมากขึ้นในตลาด  

          ทั้งนี้แบรนด์ และ ร้านค้าขนาดใหญ่ ต่างลงทุนในการสร้างระบบ บัตรสมาชิกของตัวเองด้วยเม็ดเงินมหาศาล เหตุผลเพราะ ต้นทุนการรักษาลูกค้าเก่านั้นถูกกว่าการหาลูกค้าใหม่มากกว่า 10 เท่า และเพราะเห็นความสำคัญของ “ลูกค้าประจำ” นั่นเอง

แล้ว SME จะทำอย่างไร?

          เป็นเรื่องน่าดีใจ ที่ปัจจุบัน เทคโนโลยีได้ก้าวหน้าไปมาก แบรนด์เล็กๆ สามารถเข้าถึง CRM แพลตฟอร์มที่มีความสามารถเทียบเท่าแบรนด์ใหญ่ ได้ไม่ยาก โดยระบบ CRM ส่วนใหญ่มีฟีเจอร์สำคัญดังต่อไปนี้

• ระบบจัดการหลังบ้าน (Back-end) ที่ใช้ตั้งค่าต่างๆ
• ระบบจัดการ สมัครสมาชิก หลายระดับ ไม่จำกัด
• ระบบการตั้งคะแนน แบบอัตโนมัติ
• ระบบตั้งค่าร้านค้าที่ตอบโจทย์แบรนด์
• ระบบจัดการรางวัล
• ระบบจัดการแสตมป์ คูปอง
• ระบบแจ้งข่าวสาร ประชาสัมพันธ์
• ระบบรายงาน และ Dashboard

แต่การเพิ่มประสิทธิภาพของ POS เดิมที่มีอยู่ ด้วย CRM จะเกิดขึ้นไม่ได้เลย ถ้า CRM นั้นๆ ไม่สามารถเชื่อมต่อกับ ระบบ POS เดิมได้เพราะจำเป็นต้อง รับส่งข้อมูลต่างๆระหว่าง POS และ CRM  เช่นข้อมูลการขาย ข้อมูลสินค้า ข้อมูลสมาชิก เพื่อทำการประมวลผลและแสดงผล ส่งค่าคะแนน แลกคะแนน ได้อย่างถูกต้องแม่นยำ ระบบต้องถูกเชื่อมต่อกันอย่างครบถ้วน

          Easy Restaurant เล็งเห็นความสำคัญในส่วนนี้จึงได้พัฒนาระบบ CRM ที่รองรับการทำงานเชื่อมต่อกับ POS โดยตรง ช่วยจัดการให้ข้อมูลร้านค้า สินค้า ลูกค้า ถูกเชื่อมโยงกันอย่างเป็นระบบ ทำให้ง่ายต่อการใช้งาน  เจ้าของธุรกิจ สามารถนำข้อมูลด้านต่างๆไปวางแผน บริหาร จัดการ ได้อย่างมีคุณภาพรวดเร็ว และ แม่นยำ นอกเหนือจากระบบ CRM แล้ว เรายังมี AI ที่ช่วยในการเรียนรู้พฤติกรรมแบบ personalize ของลูกค้ารายคนของร้านค้า แล้วนำมาประมวลผล ทำการแนะนำโปรโมชั่นที่ ตรงใจลูกค้า

ระบบบริหารความสัมพันธ์ลูกค้า ที่มาพร้อมระบบ Loyalty Program ทำงานง่ายบน Line OA

Click Here

อัปเดตข่าวสารไม่พลาดทุกกิจกรรม ได้ที่   www.easyrestaurant.asia

#EasyRestaurant มืออาชีพธุรร้านอาหาร

 ปรึกษาวางแผนระบบบริหารจัดการร้านอาหารแบบมืออาชีพฟรี..

โทร. 02-026 3465 กด 2

Facebook Fanpage: Easy Restaurant

The post เพิ่มพลังของธุรกิจร้านอาหาร ด้วยระบบ CRM first appeared on ระบบบริหารจัดการร้านอาหาร Easy Restaurant.

The post เพิ่มพลังของธุรกิจร้านอาหาร ด้วยระบบ CRM appeared first on ระบบบริหารจัดการร้านอาหาร Easy Restaurant.

Easy Restaurant โปรแกรมร้านอาหารครบวงจร

       ในยุคที่การเข้าร้านบุฟเฟ่เป็นเสมือนชีวิตประจำวันของคนจำนวนมาก ร้านอาหารที่เปิดมานานปรับตัวเปลี่ยนเป็นบุฟเฟ่ต์ ร้านบุฟเฟ่ต์น้องใหม่เองก็เปิดขึ้นแทบทุกวัน เพื่อรองรับกับความต้องการของคนยุคนี้  แต่!! จะทำอย่างไรให้ร้านบุฟเฟ่ต์ของเรานั้นสร้างกำไรและอยู่ต่อไปได้นาน ๆ วันนี้แอดมินขอแบ่งปันเทคนิคการ ทำร้านบุฟเฟต์ให้มีกำไร และอยู่ได้ในระยะยาวมาฝากกันค่ะ

ลูกค้าต้องรู้สึกคุ้มค่า

       “หัวใจของการทำบุฟเฟ่ต์ให้ยืนยาวคือ ต้องให้ลูกค้ารู้สึกคุ้มค่า”  ความรู้สึกของคนเลือกกินบุฟเฟ่ต์คือ ต้องคุ้ม ต้องได้เยอะ หากลูกค้ากินร้านบุฟเฟ่ต์แล้ว รู้สึกไม่คุ้มค่ากับเงินที่จ่ายไป โอกาสจะกลับมาอีกก็ยาก เพราะจริงๆ แล้วลูกค้าไม่ได้สนใจว่าราคาบุฟเฟต์ของคุณจะถูกหรือแพง เขาสนใจแค่ว่าคุ้มหรือไม่คุ้มมากกว่า ฉะนั้นไม่ว่าคุณจะตั้งราคาบุฟเฟต์เท่าไหร่ จงมั่นใจว่าทุกเมนูที่คุณเสิร์ฟให้ลูกค้า จะทำให้เขารู้สึกคุ้มค่ากับเงินที่เสียไป ดังนั้น “ความหลากหลาย” และ “คุณภาพอาหารที่ดีเยี่ยม”  คือหัวใจสำคัญที่ทำให้เกิดความรู้สึกคุ้มค่า ราคาถูกไม่ใช่เป็นตัวตัดสินความคุ้มเสมอไป!

รสชาติและบริการต้องมีคุณภาพ

       พึงระลึกไว้เสมอว่าแม้จะเป็นร้านบุฟเฟ่ต์ก็ตาม สิ่งที่ลูกค้าอยากได้รับก็คืออาหารที่รสชาติอร่อยและได้คุณภาพด้วย ในไลน์อาหารปรุงสำเร็จคุณต้องควบคุมรสชาติให้คงเส้นคงวาเสมออย่าให้พลาด และในไลน์ของอาหารสด วัตถุดิบคุณก็ต้องสดจริง อย่าได้เอาของค้างเก่ามาให้บริการเด็ดขาดเพราะนอกจากคุณภาพจะลดลงไปแล้ว มันก็ยังมีโอกาสเน่าเสียได้อีกด้วย รวมถึงใส่ใจในการบริการให้ดีที่สุดไม่ต่างจากร้านอาหารทั่วไป และถ้าคุณต้องการลดค่าใช้จ่าย ขอให้คุณเลือกที่จะบริหารจัดการต้นทุนก่อนที่จะลดคุณภาพของอาหารหรือบริการ เพราะเมื่อไหร่ที่คุณเลือกลดคุณภาพของวัตถุดิบ โอกาสที่ลูกค้าของคุณจะเลิกใช้บริการร้านคุณก็ย่อมมีมากขึ้นด้วยเช่นกัน

บริหารของเหลือให้เกิดประโยชน์สูงสุด

     ในการบริหารการใช้วัตถุดิบ คุณต้องวางแผนให้ดีว่าวัตถุดิบนั้นคุณจะนำไปใช้อะไรบ้าง และคุณต้องแยกให้ดีระหว่างส่วนเหลือที่มันใช้ไม่ได้แล้วจริง ๆ กับส่วนที่คุณเอาไปประยุกต์รังสรรค์เมนูอื่นได้ ตัวอย่างที่เห็นได้ชัดเจน  ยกตัวอย่างเช่น ปลาแซลมอน 1 ตัว แทนที่เราจะแล่เอาหนังหรือเอาส่วนหัวปลาทิ้งไป คุณอาจเอามาทำหัวปลาต้มซีอิ๊ว หรือหนังปลาทอดกรอบ ก็จะทำให้ลูกค้ารู้สึกว่าไลน์บุฟเฟต์ของคุณหลากหลายมากขึ้น โดยที่คุณแทบจะไม่เหลือเศษทิ้งเลย

ยิ่งคุณทำให้ของเสียในร้านเหลือน้อยเท่าไหร่ ก็ยิ่งทำให้คุณมีกำไรที่เพิ่มขึ้นเท่านั้น หากคุณใส่ใจในรายละเอียดและรู้จักมองหาไอเดียอะไรใหม่ๆ อาจทำให้คุณได้เมนูใหม่โดยที่ต้นทุนวัตถุดิบแทบไม่เพิ่มขึ้นเลย และยังทำให้ลูกค้ารู้สึกว่าไลน์บุฟเฟต์ของคุณหลากหลายมากขึ้น โดยที่คุณแทบจะไม่เหลือเศษทิ้งเลย

บริหารจัดการต้นทุนให้ดี

     “คุณไม่สามารถบริหารจัดการอะไรที่คุณไม่สามารถตรวจวัดได้” ก่อนที่คุณจะเริ่มคิดถึงการบริหารจัดการต้นทุน คุณต้องรู้ก่อนว่าในแต่ละเมนูมีต้นทุนเท่าไหร่ มีส่วนประกอบอะไรบ้าง อย่างละกี่กรัม เมนูไหนออกมากหรือออกน้อย เหล่านี้เป็นเรื่องพื้นฐานที่คนทำร้านอาหารบุฟเฟต์มักละเลย เพราะชอบคิดว่าดูไปทำไม ในเมื่อเราไม่สามารถบังคับลูกค้าให้กินอย่างที่เราต้องการได้ แต่ในความเป็นจริงแล้ว ถ้าเรารู้ว่าเมนูไหนมีต้นทุนที่สูงและไม่เป็นที่นิยม แค่เราตัดออกจะทำให้เราสามารถลดต้นทุนได้ทันที

ในร้านอาหารแนวบุฟเฟ่ต์ ต้นทุนที่พุ่งทะยานแซงหน้าค่าใช้จ่ายอื่น ๆ ก็คือต้นทุนวัตถุดิบ ฉะนั้นดีลเลอร์ที่จะจัดส่งวัตถุดิบให้คุณจึงมีความสำคัญ เชื่อหรือไม่ว่ายังมีดีลเลอร์บางเจ้าที่มีวัตถุดิบดี ๆ แต่ราคาย่อมเยาว์ให้คุณค้นหาและเป็นพาร์ทเนอร์อยู่ เพียงแต่คุณอาจต้องใช้เวลาค้นหาเสียหน่อยแต่รับรองว่าคุ้มค่าแน่นอน การบริหารต้นทุนด้านนี้ดี ๆ ร้านคุณก็กำไรเพิ่มขึ้นแน่นอนและขณะเดียวกันต้นทุนค่าใช้จ่ายอื่น ๆ เช่นค่าจ้างพนักงาน ค่าน้ำค่าไฟ ค่าใช้จ่ายอื่น ๆ คุณก็ควรจัดการให้เหมาะสม อย่าให้กลายเป็นว่าอุตส่าห์ควบคุมต้นทุนหลักได้แล้ว แต่อย่างอื่นเป็นเบี้ยหัวแตก เพราะแทบไม่มีประโยชน์อะไรเลย“คุณไม่สามารถบริหารจัดการอะไรที่คุณไม่

โปรโมชั่นอาจฆ่าร้านของคุณโดยไม่รู้ตัว

       เมื่อใดก็ตามที่ร้านอาหารมีคู่แข่งเกิดขึ้น กลยุทธ์หนึ่งที่มักใช้คือโปรโมชั่นลดราคา และกลยุทธ์ด้านราคานี้คือตัวการทำลายร้านอาหารมานักต่อนัก เมื่อโปรโมชั่นนี้ออกมาแน่นอนว่าในช่วงแรก คุณจะได้ลูกค้าเพิ่มขึ้นมา แต่เมื่อนั้นคู่แข่งก็พร้อมจะลดราคาแข่งกับคุณเช่นกัน และนั่นเองคือการสร้างสงครามราคาให้เกิดขึ้น ในบั้นปลายไม่มีใครคือผู้ชนะที่แท้จริงเพราะทั้งคุณและคู่แข่งก็เจ็บตัวและหายไปจากวงการด้วยกันทั้งคู่

ฉะนั้นก่อนที่จะทำให้โปรโมชั่น ให้กลับมาดูที่จุดยืนของแบรนด์ (Brand Positioning) ของคุณด้วยว่า ขายอะไรและขายใคร คุณอาจจะได้ลูกค้ากลุ่มใหม่ที่มาเพราะโปรโมชั่น แต่ในขณะเดียวกันคุณก็อาจเสียลูกค้ากลุ่มเดิมที่จงรักภักดีกับร้านคุณไป เพราะเขาคิดว่าคุณสูญเสียความเป็นตัวตนไปแล้ว และอาจทำให้คุณภาพของอาหารและการบริการที่เขาเคยได้รับลดลง

อัปเดตข่าวสารไม่พลาดทุกกิจกรรม ได้ที่   www.easyrestaurant.asia

#EasyRestaurant มืออาชีพธุรร้านอาหาร

ปรึกษาวางแผนระบบบริหารจัดการร้านอาหารแบบมืออาชีพฟรี..

โทร. 02-026 3465 กด 2

Facebook Fanpage: Easy Restaurant

The post 5 ข้อต้องรู้สำหรับร้านบุฟเฟ่ต์ first appeared on ระบบบริหารจัดการร้านอาหาร Easy Restaurant.

The post 5 ข้อต้องรู้สำหรับร้านบุฟเฟ่ต์ appeared first on ระบบบริหารจัดการร้านอาหาร Easy Restaurant.

The post 3 เคล็ดลับการสร้างลูกค้าประจำที่ยั่งยืน first appeared on ระบบบริหารจัดการร้านอาหาร Easy Restaurant.

The post 3 เคล็ดลับการสร้างลูกค้าประจำที่ยั่งยืน appeared first on ระบบบริหารจัดการร้านอาหาร Easy Restaurant.

Easy Restaurant โปรแกรมร้านอาหารครบวงจร

         QR Ordering

• ลดความผิดพลาดและล่าช้าในการรับออเดอร์
• สะดวก ประหยัดแรงงานในขั้นตอนการรับและส่งรายการอาหาร
• สร้าง QR Code ใหม่ทุกครั้งที่มีการเปิดโต๊ะ ช่วยป้องกันการเข้าถึง
• ลดความเสี่ยงในการสัมผัสระหว่างลูกค้าและพนักงานจากสมุดเมนู
• รองรับประเภท QR Menu สำหรับการใช้เพื่อดูเมนูอย่างเดียว

      Web Ordering

• ลูกค้าสามารถดูเมนูและรายละเอียดรายการอาหารได้เองจากหน้าเว็บไซต์
• คิดค่าส่งตามจริงพร้อมกำหนดขอบเขตการจัดส่งรวมถึงระยะทางในการส่งฟรี 
• ลูกค้าติดตามสถานะการสั่งซื้อของตัวเองได้

• เลือกชำระเงินได้หลายหลาก ทั้งเงินสด เงินโอน  QR Payment

ขอรายละเอียดเพิ่มเติม

ขอรายละเอียดเพิ่มเติม

     Digital Payment

• รองรับการจ่ายเงินด้วยช่องทาง QR Code 
• ช่วยลดความเสี่ยงในการสัมผัสธนบัตร
• เชื่อมต่อกับระบบ POS โดยตรง ช่วยป้องกันความผิดพลาดในการรับโอนเงินชำระ
• ช่องทางการชำระทางหลากลาย เพิ่มโอกาสการรับชำระจากลูกค้า

         Auto E-Mail

• เข้าถึงรายงานสำคัญจากร้านของคุณได้จากทุกที่ ไม่จะไม่อยู่ที่ร้าน
• กำหนดรายงาน และช่วงวัน เวลา ในการส่งถึงแตละผู้รับได้หลายประเภท 

ขอรายละเอียดเพิ่มเติม

ขอรายละเอียดเพิ่มเติม

          EASY CRM

• สะสมแต้มและแลกของรางวัลได้ด้วยตัวเอง
• ระบบ E-Coupon 

ระบบบริหารจัดการธุรกิจร้านอาหารแบบมืออาชีพ ที่ร้านอาหารชั้นนำกว่า 8,000 ราย เลือกใช้

Click Here

อัปเดตข่าวสารไม่พลาดทุกกิจกรรม ได้ที่   www.easyrestaurant.asia

#EasyRestaurant มืออาชีพธุรร้านอาหาร

 ปรึกษาวางแผนระบบบริหารจัดการร้านอาหารแบบมืออาชีพฟรี..

โทร. 02-026 3465 กด 2

The post ฟีเจอร์เด็ด!! สำหรับร้านอาหารในยุค NewNormal จาก Easy Restaurant first appeared on ระบบบริหารจัดการร้านอาหาร Easy Restaurant.

The post ฟีเจอร์เด็ด!! สำหรับร้านอาหารในยุค NewNormal จาก Easy Restaurant appeared first on ระบบบริหารจัดการร้านอาหาร Easy Restaurant.

Easy Restaurant โปรแกรมร้านอาหารครบวงจร

ครัว” ถือเป็นหัวใจสำคัญของร้านอาหาร ถ้าเจ้าของร้านอาหารวางระบบครัวได้ดี เลือกเครื่องครัวได้เหมาะกับเมนูอาหาร งานทุกอย่างก็ราบรื่น ออกอาหารเร็ว ลูกค้าไม่ต้องรอนาน แถมประหยัดค่าใช้จ่ายอีกด้วย

     ก่อนการวางระบบครัว เจ้าของร้านอาหารควรต้องกำหนดรูปแบบอาหารให้ชัดเจน เพื่อจะระบุสัดส่วนของครัวและการจัดวางตำแหน่งอุปกรณ์ครัวให้เหมาะสม เพราะอาหารแต่ละประเภทมีระบบครัวที่ต่างกัน ครัวอาหารประเภทที่เป็นบุฟเฟต์ อาจไม่ต้องการพื้นที่ในการปรุงอาหารมากนัก แต่จำเป็นต้องมีพื้นที่ในการจัดเก็บวัตถุดิบรอเสิร์ฟค่อนข้างมาก เพื่อจะได้เพียงพอต่อความต้องการและเสิร์ฟได้รวดเร็ว หรือครัวอาหารไทย ที่จำเป็นต้องให้ความสำคัญกับพื้นที่ปรุงอาหาร เพราะมีความหลากหลาย ทั้งต้ม ผัด แกง ทอด จึงต้องออกแบบผังครัวให้เหมาะสม จัดเก็บภาชนะที่ใส่วัตถุดิบต้องอยู่ใกล้มือเพื่อให้เชฟหยิบจับได้สะดวก

     การวางผังครัว ต้องคำนึงถึงการเคลื่อนไหวของพนักงานด้วย โดยต้องมีพื้นที่กว้างพอเหมาะ ไม่กว้างเกินไป หรือแคบเกินไป พนักงานสามารถเดินสวนกันได้ โดยไม่ติดขัด อุปกรณ์ต่างๆ ที่ต้องใช้ร่วมกัน ควรวางอยู่ใกล้กัน และนอกจากระยะใกล้ – ไกล แล้ว ควรคำนึงถึงการก้มและเอื้อมหยิบของด้วย เพราะหากพนักงานต้องก้มตัว หรือเอื้อมหยิบของบ่อยๆ อาจทำให้เกิดการบาดเจ็บขณะทำงานได้

     ระบบน้ำ – ไฟ ต้องมีการออกแบบให้พร้อม ต้องเดินท่อน้ำดีและท่อน้ำเสียให้เหมาะสม โดยร้านอาหารส่วนใหญ่มักประสบปัญหาเรื่องระบบน้ำเสีย นั่นคือท่อน้ำเสียออกแบบมาไม่เหมาะสมต่อการใช้งาน ทำให้เกิดการอุดตัน เนื่องจากน้ำเสียจากร้านอาหารมักมีไขมันผสมอยู่ด้วย ทำให้ท่ออุดตันง่าย จึงอาจต้องมีระบบดักไขมันเพิ่มเข้ามา เพื่อป้องกันปัญหาดังกล่าว
ระบบไฟ เจ้าของร้านต้องระบุรายละเอียดเครื่องใช้ไฟฟ้าต่างๆ ให้ชัดเจนเพื่อแจ้งให้ช่างไฟรับทราบ จะได้ติดตั้งระบบไฟให้เพียงพอต่อการใช้งาน โดยเฉพาะร้านประเภทชาบู ปิ้งย่าง ที่มีการใช้ตู้แช่แข็ง สำหรับแช่เนื้อสัตว์ และเตาไฟฟ้าจำนวนมาก หากกำลังไฟไม่เพียงพอ อาจทำให้เกิดปัญหาใหญ่ เช่น หม้อแปลงระเบิด ตามมาได้

 

อัปเดตข่าวสารไม่พลาดทุกกิจกรรม ได้ที่   www.easyrestaurant.asia 

#EasyRestaurant มืออาชีพธุรร้านอาหาร 

 ปรึกษาวางแผนระบบบริหารจัดการร้านอาหารแบบมืออาชีพฟรี..

โทร. 02-026 3465 กด 2

The post แชร์เทคนิค.. วางผังครัวร้านอาหาร first appeared on ระบบบริหารจัดการร้านอาหาร Easy Restaurant.

The post แชร์เทคนิค.. วางผังครัวร้านอาหาร appeared first on ระบบบริหารจัดการร้านอาหาร Easy Restaurant.

Easy Restaurant โปรแกรมร้านอาหารครบวงจร

ยิ่งขายดียิ่งขาดทุน…!!! สิ่งที่คุณต้องรู้ถ้าไม่อยากขายดีจนขาดทุน สำหรับธุรกิจร้านอาหารหนึ่งในปัญหาที่ร้านอาหารส่วนใหญ่ต้องเจอ คือ ขายดี ขายได้มาก ลูกค้าเยอะ แต่กลับได้กำไรเพียงเล็กน้อย หรือบางร้านถึงขั้นขาดทุนจนต้องปิดกิจการไปเลย ต้นเหตุของปัญหานี้… จริงๆแล้วมาจากหลายสาเหตุ แต่วันนี้เราจะพูดกันถึง 5 ปัจจัยหลัก จะมีอะไรบ้างเราไปดูกัน

     ทางที่ดีในการเลือกซื้อวัตถุดิบสำหรับร้านอาหาร คุณควรสั่งซื้อจาก Supplier วัตถุดิบโดยตรง จะดีกว่าการไปซื้อตามซุปเปอร์มาร์เก็ตหรือตลาด เพราะนอกจากจะไม่ต้องเสียเวลาไปเดินเลือกซื้อแลน้วนั้น ยังมีโอกาสด้ส่วนลดพิเศษจากการสั่งปริมาณมากหรือเป็นลูกค้าประจำอีกต่างหาก แถมไม่ต้องจ่ายเงินสดอีกต่างหาก (Supplier ส่วนใหญ่ใช้ระบบเครดิต) และที่สำคัญ อย่ามัวแต่สั่งวัตถุดิบจากผู้ส่งสินค้าเพียงเจ้าเดียว ลองหาข้อมูลเจ้าอื่นๆ ดูบ้าง ว่าวัตถุดิบชนิดเดียวกัน เขาขายราคาเท่าไร ลองตรวจสอบราคาจากหลายๆ แหล่ง

     แบรนด์ขนาดใหญ่หรือแฟรนไชน์ ประสบความสำเร็จทางธุรกิจได้ก็เพราะมีการกำหนดสัดส่วน และปริมาณวัตถุดิบอย่างชัดเจน ฉนั้นหากร้านคุณยังใช้วิธีจัดการหลังครัว ด้วยการปรุงแบบใช้วิธีกะปริมาณเอา จึงเป็นการยากที่จะกำหนดปริมาณวัตถุดิบในอาหารแต่ละจานจะเท่ากันเป๊ะๆ และยังมีโอกาสทำให้รสชาติของอาหารผิดเพี้ยนไม่ตรงตามสูตรที่คิดไว้

     “ขยะ” ของร้านอาหารเป็นเรื่องที่ควรใส่ใจ เพราะหากคุณสามารถลดปริมาณของเสียในร้านลงได้ กำไรจะเพิ่มขึ้นอย่างเห็นได้ชัด แต่การลดของเสียในร้าน ไม่ใช่การสั่งวัตถุดิบให้น้อยลง แต่เป็นการใช้ประโยชน์จากวัตถุดิบที่มีให้ได้มากที่สุด เช่น เมนูสเต็ก ที่มีการตัดแต่งเนื้อออกบางส่วน แทนที่จะทิ้งเนื้อส่วนนั้นไป ก็นำมาทำเป็นเบอร์เกอร์เนื้อบดแทน หรือกระดูกไก่ที่เหลือจากการเลาะ ผักสลัดที่ไม่สดพอที่จะเสิร์ฟในจาน ก็นำมาทำน้ำสต็อก ไว้ใช้ในเมนูอื่นๆ ได้ หรือวัตถุดิบที่มีการเน่าเสียง่าย จึงเน้นการซื้อแบบวันต่อวัน เพื่อให้ใช้วัตถุดิบทันเวลาไม่เสื่อมสภาพและเน่าเสีย

     เชื่อว่าข้อนี้เป็นสิ่งที่เจ้าของร้านทุกคนไม่อยากให้เกิดขึ้น เพราะถึงคนคอยตรวจสอบหรือมีกล้องวงจรปิดแต่บางครั้งก็ไม่สามารถป้องกันได้ เพราะพนักงานบางคนอาจมีเทคนิคการแอบขโมยที่เหนือชั้น ฉนั้นควรเปลี่ยนมาเป็นการใช้งระบบจัดการร้านที่สามารถป้องกันการขโมยได้ ไม่ว่าจะเป็นระบบสต๊อกที่มีการตัดวัตถุดิบ ระบบกะเข้าออกพนักงาน หรือระบบการรับเงินส่งเงินของแคชเชียร์ ทั้งหมดนี้สามารถตรวจสอบการทำงานของพนักงานได้รัดกุม ช่วยป้องกันการทุจริตได้ดีอีกด้วย

     ร้านอาหารส่วนใหญ่จะมุ่งเน้นไปที่การตกแต่งร้าน เงินลงทุนส่วนใหญ่จึงหมดไปกับการตกแต่งทั้งหมด โดยไม่ให้ความสำคัญกับระบบหรือโปรแกรมจัดการร้านอาหารเท่าที่ควร ซึ่งถือว่าเป็นความผิดพลาดอย่างมาก เพราะระบบบริหารจัดการร้านอาหารที่ดี จะช่วยให้กิจการลดต้นทุน ควบคุมค่าใช้จ่าย ทำงานเป็นระบบมากขึ้น และสุดท้ายจะทำให้กิจการมีกำไรมากขึ้นด้วย

อัปเดตข่าวสารไม่พลาดทุกกิจกรรม ได้ที่   www.easyrestaurant.asia

#EasyRestaurant มืออาชีพธุรร้านอาหาร

 ปรึกษาวางแผนระบบบริหารจัดการร้านอาหารแบบมืออาชีพฟรี..

โทร. 02-026 3465 กด 2

The post ทำไม ร้านอาหารขายดีถึงขาดทุน…!! first appeared on ระบบบริหารจัดการร้านอาหาร Easy Restaurant.

The post ทำไม ร้านอาหารขายดีถึงขาดทุน…!! appeared first on ระบบบริหารจัดการร้านอาหาร Easy Restaurant.

Easy Restaurant โปรแกรมร้านอาหารครบวงจร

หนึ่งปัญหาใหญ่ที่เจ้าของธุรกิจร้านอาหารมักจะเจอกันอยู่เป็นประจำคงหนีไม่พ้นเรื่องของ “พนักงาน”    โดยพนักงานถือเป็นต้นทุนอย่างหนึ่งของร้านและตัวแปรสำคัญของรายรับรายจ่ายที่สำคัญของทางร้าน วันนี้เรามาดูกันถึง ปัญหาต่างๆเกี่ยวกับพนักงาน และแนวทางการในการจัดการ

Q: ฐานเงินเดือนของร้านคุณอาจต่ำกว่ามาตรฐานของท้องตลาด
A: วิเคราะห์ฐานเงินเดือนตนเองหากพบว่าต่ำกว่าคู่แข่ง ควรที่จะปรับให้อยู่ในระดับใกล้เคียงกัน แต่ควรนำผลประกอบการมาพิจารณาร่วมก่อนการตัดสินใจเพิ่มฐานเงินเดือน เพื่อไม่ให้ส่งผลเสียในอนาคต

 

Q: สวัสดิการที่ยังไม่ตอบสนองความต้องการของผู้สมัคร หรือสู้ร้านอื่นๆ ในท้องตลาดไม่ได้
A: สวัสดิการเป็นอีกเครื่องมือที่จะช่วยให้เราได้พนักงานง่ายขึ้น ซึ่งสวัสดิการโดยทั่วๆ ไปที่นิยมใช้กันคือ เงินทิปกรณีที่ร้านมีกล่องทิป , อาหารพนักงานหรือค่าอาหารพนักงาน , Incentive , เบี้ยขยัน , ยูนิฟอร์ม เป็นต้น

 

Q: สื่อรับสมัครงานยังไม่ถึงกลุ่มผู้สมัคร หรือไม่ถูกกลุ่มผู้สมัครที่เราต้องการ
A: สื่อรับสมัครงานต้องอ่านและเข้าใจง่าย ระบุรายระเอียดชัดเจน ชื่อร้าน, ตำแหน่ง, เงินเดือน, สวัสดิการ, ทำงานที่ใด , ติดต่อใคร สถานะที่ติดประกาศก็เป็นเรื่องสำคัญ อยากได้พนักงานระดับเสิร์ฟ ครัว ล้างจาน ที่วุฒิการศึกษาต่ำกว่า ม.3 เน้นไปแจกใบปลิวหรือติดประกาศตามหอพัก อยากได้พนักงานระดับ แคชเชียร์ หัวหน้าครัว ผู้ช่วยผู้จัดการร้านขึ้นไป ใช้ website รับสมัครงานและติดป้ายรับสมัครหน้าร้าน

 

Q: ทำเลที่ตั้งของร้าน เดินทางลำบากต่อการมาทำงาน
A: หากร้านของคุณตั้งอยู่ในพื้นที่ที่เดินทางยากหรือให้บริการดึกอาจมีสวัสดิการค่าเดินทางในรอบปิดหรือที่พักสำหรับพนักงาน (ส่วนนี้ถ้ามี ต้องเรื่องของค่าใช้จ่ายเพิ่มเติม เช่น ค่าไฟ ค่าน้ำ ซึ่งจะเป็นภาระร่วมกัน หรือ เป็นภาระของฝ่ายพนักงาน ดูตามความเหมาะสมของต้นทุนกิจการ)

Q: พนักงานรู้สึกโดดเดี่ยว ไม่ได้รับการดูแล หรือรู้สึกเป็นส่วนเกินของร้าน
A: ควรจัดหัวหน้าพนักงานหรือพนักงานที่มีวิธีการทำงานที่ถูกต้อง ใจเย็น มนุษยสัมพันธ์ดี เป็นบัดดี้หรือพี่เลี้ยงสำหรับพนักงานเข้างานใหม่มนระยะแรกของการเริ่มงาน โดยให้ประกบติดการติดการทำงาน เพื่อให้พนักงานใหม่สามารถสอบถามข้อซักถามหรือไม่รู้สึกโดดเดี่ยวในการทำงาน

 

Q: พนักงานไม่ได้รับการอบรมหรือการสอนเบื้องต้นสำหรับปฏิบัติงาน
A: ร้านควรมีการจัดฝึกอบรมหรือมีเอกสารคู่มือเมื่อพนักงานใหม่มาเริ่มงาน อาจมอบหมายให้ให้ผู้จัดการร้านหรือบัดดี้พี่เลี้ยงทำการอบรมพร้อมกับสอนงานทักษะพื้นฐานเองทุกครั้ง ก่อนให้พนักงานเริ่มทำงานเพื่อให้พนักงานได้ทราบกฎระเบียบและเห็นความใส่ใจของร้านที่มีให้แก่พนักงาน

Q: มองไม่เห็นความก้าวหน้า หรือหมดความท้าทายในการทำงาน
A: ร้านควรมีการกำหนดความก้าวหน้าในการทำงานให้ชัดเจน มีการปรับเงินเดือนตามความสามารถหรือการมีตำแหน่งที่โตขึ้นหรือ พร้อมเงื่อนไขในการปรับตำแหน่ง เพื่อผลักดันให้พนักงานมีความท้าทายในการทำงานอยู่เสมอและแสดงศักยภาพที่ดีในการให้บริการออกมาออกมา ซึ่งจะช่วยส่งผลดีให้กับทางร้านด้วยเช่นกัน

 

 

Q: พนักงานไม่ได้แสดงความสามารถ หรือเสนอความคิดเห็นในการพัฒนาร้าน
A: ร้านควรรับฟังความคิดเห็นของพนักงานทุกคน เพราะพนักงานจะเป็นผู้ที่ใกล้ชิดหรือได้รับ Feedback จากลูกค้าโดยตรง เพื่อนำมาปรับใช้ให้ร้านมีคุณภาพหรือบริการที่ดี

 

 

Q: พนักงานเครียดจากการรับงานที่หนักเกินไป หรือสิ่งแวดล้อมในการทำงานเริ่มไม่ดี ทำงานไม่มีความสุขเหมือนแต่ก่อน
A: คอยสังเกตพฤติกรรมของพนักงานว่ายังมีความสุขและสนุกกับการทำงานที่ร้านหรือไม่ หากพบสิ่งผิดสังเกตุลองเข้าไปพูดคุยกับพวกเขา เพื่อได้ทราบสาเหตุและอาจช่วยแก้ไขได้

       หลายกรณีของปัญหาเหล่านี้ทำให้ร้านต้องสูญเสียพนักงานที่เป็นฟันเฟืองสำคัญของความสำเร็จไป  ซึ่งทุกสาเหตุของปัญหาที่ยกมาเป็นเรื่องที่ร้านควรจัดการเตรียมทางแก้ไขไว้แต่แรก เพื่อป้องกันไม่ให้เกิดปัญหากระทบกับการให้บริการลูกค้าของทางร้าน

อัปเดตข่าวสารไม่พลาดทุกกิจกรรม ได้ที่   www.easyrestaurant.asia

#EasyRestaurant มืออาชีพธุรร้านอาหาร

 ปรึกษาวางแผนระบบบริหารจัดการร้านอาหารแบบมืออาชีพฟรี..

โทร. 02-026 3465 กด 2

The post “พนักงาน” ตัวแปรสำคัญของร้านอาหาร first appeared on ระบบบริหารจัดการร้านอาหาร Easy Restaurant.

The post “พนักงาน” ตัวแปรสำคัญของร้านอาหาร appeared first on ระบบบริหารจัดการร้านอาหาร Easy Restaurant.

การทำโปรโมชั่นร้านอาหาร คืออีกหนึ่งกลยุทธ์ที่ช่วยดึงดูดลูกค้าใหม่ ๆ และจูงใจให้มีลูกค้าประจำกลับมาใช้ทานอาหารที่ร้านบ่อยขึ้น เรียกได้ว่าเป็นการช่วยกระตุ้นยอดขายและรักษาฐานลูกค้าเดิมให้กับธุรกิจ ซึ่งในโลกของการทำโปรโมชั่น สำหรับ ร้านอาหาร ไม่ได้มีเพียงการทำโปรโมชั่นแบบลดราคาเพียงแบบดียว วันนี้เรามี 6 ไอเดียการทำโปรโมชั่น ร้านอาหาร ที่ทำให้ลูกค้าอิ่มคุ้ม และร้านได้ยอดขายเพิ่ม มาติดตามกันได้เลย

Mix & Match

จับคู่เมนูอาหารจะเป็นการรวมระหว่างอาหารเครื่องดื่ม เป็น meal set หรือ อาหารจานหลักกับเมนูทานเล่น เพื่อให้ได้ราคาที่ถูกลงกลยุทธ์นี้ทำให้ลูกค้ารู้สึกคุ้ม และอิ่มกว่าแบบการสั่งแยก ช่วยกระตุ้นยอดขายได้ดี

Member Card

บัตรสมาชิก สะสมแต้ม กลยุทธ์ที่ใช้กันมานาน และยังได้ผลอยู่ในปัจจุบัน การสะสมแต้ม สะสมคะแนน แลกของรางวัล เป็นเมนูพิเศษ หรือ ส่วนลดครับแค่เปลี่ยนจากรูปแบบกระดาษ หรือบัตร มาเป็นในรูปแบบ Digital สะดวกทั้งลูกค้า สะดวกทั้งเรา

โปร 1 แถม 1

โปร 1 แถม 1 ยอดฮิตตลอดกาล คิดโปรไม่ออก จัดโปร 1 แถม 1 อาจจะไม่ต้องเมนูเดียวกันก็ได้ เป็น หรือ อาจจะเฉพาะ Delivery หรือ Take Away ขึ้นอยู่กับยอดขายที่เราต้องการในเวลานั้น

คูปองส่วนลด

จากที่ในข้อที่ 2 เราได้แนะนำว่า การใช้ระบบสะสมแต้ม ระบบสะสมพอยท์ การใช้คูปองโปรโมชั่น เป็นอีกหนึ่งไอเดียยอดฮิต ซึ่งคูปองโปรโมชั่นโดยส่วนใหญ่แล้ว มักจะเป็นในรูปแบบของ คูปองส่วนลด 50 บาท เมื่อทานครบ 300 บาท หรือส่วนลดแบบเปอร์เซ็น เป็นต้น ซึ่งโดยส่วนใหญ่แล้วหากใช้ระบบสะสมแต้มแบบดิจิทัล มักจะมีระบบคูปองโปรโมชั่น ควบคู่มาให้ใช้งานด้วย

Special Menu Discount

ลดราคาพิเศษบางเมนู เพื่อดึงลูกค้าเข้าร้าน กลยุทธ์นี้ได้ผลดีมาก โดยเลือกเมนูยอดฮิตที่ลูกค้าชอบสั่ง หรือ เมนูที่ดูน่ากิน เมนูประจำฤดูกาลมาลดราคาพิเศษ เห็นได้บ่อยในร้านอาหารญี่ปุ่นที่ลดเมนู Salmon Sashimi ถือว่าใช้ได้ผลมากทีเดียว เพราะเป็นเมนูที่คนไทยชอบทาน เมื่อเห็นว่าเป็นราคาพิเศษ จ่ายน้อยกว่า ได้ทานเท่าเดิม ก็ช่วยเพิ่มความอยากในการเข้ามาใช้บริการ

โปรโมชั่นสำหรับโอกาสหรือเทศกาลพิเศษ

โปรฉลองเปิดร้านใหม่ และ โอกาสพิเศษ เป็นช่วงเวลาที่เราสามารจัดโปรคืนกำไรให้ลูกค้า หรือ ดึงดูดให้ลูกค้าเข้ามารับประทานได้ดีเลย ไม่ว่าจะเป็นโอกาสหรือเทศกาลสำคัญๆ เช่น วันวาเลนไทน์ วันรับปริญญา วันแม่ เป็นต้น โดยสามารถจัดโปรได้ตามใจไม่ว่าจะเป็นการ ลดเมนูนั้น แถมเมนูนี้ การให้ส่วนลดพิเศษหรือ จัด Campaign กดไลค์ กดแชร์เพจก็ได้ครับ

อัปเดตข่าวสารไม่พลาดทุกกิจกรรม ได้ที่   www.easyrestaurant.asia

#EasyRestaurant มืออาชีพธุรร้านอาหาร

ปรึกษาวางแผนระบบบริหารจัดการร้านอาหารแบบมืออาชีพฟรี..

โทร. 02-026 3465 กด 2

ปรึกษาฟรี!!

The post 6 ไอเดียเด็ด.. จัดโปรร้านอาหารให้ยอดสุดปัง!! first appeared on ระบบบริหารจัดการร้านอาหาร Easy Restaurant.

The post 6 ไอเดียเด็ด.. จัดโปรร้านอาหารให้ยอดสุดปัง!! appeared first on ระบบบริหารจัดการร้านอาหาร Easy Restaurant.

วันนี้เราจะมาดูความสามารถของ Self Ordering Kiosk ที่หลายคนอาจเคยเห็นหรือได้ลองใช้กันมาบ้างแล้วตามร้านอาหาร Fastfood ว่านอกจากการกดสั่งอาหารแล้วนั้น Self Ordering Kiosk ยังมีฟังก์ชันอื่นๆที่สามารถนำมาใช้งานกับธุรกิจร้านอาหารของเราได้อย่างไรบ้าง

สั่งอาหารด้วยตนเอง

   Self Ordering Kiosk มีรูปแบบภาพหน้าจอเป็น E-Menu สวยงาม แสดงหน้าจอแยกหมวดหมู่และประเภทอาหารที่ชัดเจน รองรับการเพิ่มตัวเลือก หรือระบุหมายเหตุของเมนูนั้นๆ  ทำให้ลูกค้าสามารถใช้งานได้อย่างสะดวก และยังแยกช่องบริการสำหรับการสั่งอาหารเพื่อทานที่ร้าน หรือสั่งกลับบ้าน โดยรายอาการอาหารที่สั่งทั้งหมดจะถูกสั่งพิมพ์ไปยังเครื่องปริ้นท์ในห้องครัวอัตโนมัติ ทำให้ช่วยลดความผิดพลาดในขั้นตอนการสั่งอาหารได้

การชำระเงิน

   Self Ordering Kiosk มีรูปแบบการชำระเงินที่หลากหลายประเภท จึงช่วยเพิ่มโอกาสและทางเลือกในการชำระเงินให้แก่ลูกค้า โดยการชำระผ่านรูปแบบ QR Code จะสร้างในรูปแบบของ Dynamic QR คือการสร้างใหม่ตามยอดชำระของออดเดอร์นั้นๆ เพื่อป้องกันความผิดพลาดในการชำระเงินของลูกค้า อีกทั้งยังรองรับการชำระผ่าน QR Code อื่นไม่ว่าจะเป็น Thai QR, Rabbit Line Pay, WeChat, Alipay ฯลฯ

   นอกจากนี้ Self Ordering Kiosk ยังรองรับการชำระผ่านบัตรเครดิตทุกธนาคาร รวมถึงการรับชำระและทอนเงินสด (สำหรับตู้รุ่นที่รับเงินสดได้) รวมถึงการพิมพ์ใบเรียกเก็บเงินเพื่อไปชำระที่เค้าเตอร์แคชเชียร์ก็สามารถทำได้เช่นกัน

ตู้โฆษณา

   นอกจากใช้สั่งอาหารหรือเรียกคิวแล้ว Self Ordering Kiosk ยังสามารถใช้งานเป็นตู้โฆษณา เมื่อไม่มีการใช้งานได้อีกด้วย โดยรองรับทั้งไฟล์ภาพและไฟล์วีดีโอ และรองรับได้สูงสุดถึง 3 เลเยอร์ต่อหน้าจอ เรียกได้ว่าลืมการพิมพ์โปสเตอร์หรือใบปลิวโปรโมชั่นไปได้เลย เพราะ Self Ordering Kiosk นี้สามารถปรับเปลี่ยนหรือแก้ไขได้ง่ายมากๆ อีกทั้งยังประหยัดต้นทุนในการผลิตป้ายโฆษณาได้อีกด้วย

ภาพรวม

   จากคุณสมบัติใช้งานที่กล่าวมาข้างต้น Self Ordering Kiosk ยังมีประโยชน์ในเรื่องของการลดค่าใช้จ่ายและความวุ่นวายในการบริหารพนักงาน เรียกว่าเป็นการลงทุนเพียงครั้งเดียวที่คุ้มค่าสุดๆ เพราะยังช่วยส่งเสริมภาพลักษณ์ที่ดีให้แก่ทางร้านและยังเป็นการส่งมอบประสบการณ์ใช้งานแบบใหม่ให้เข้ากับคนในยุคดิจิตอลอีกด้วย ในด้านของเจ้าของธุรกิจก็บริหารจัดการง่าย มีรายงานสรุปให้เรียกดูครบถ้วน ถือเป็นอีกช่องทางการเข้าถึงผู้บริโภคได้ง่าย สะดวก ทันสมัยและปลอดภัยมากยิ่งขึ้น

   จากคุณสมบัติที่กล่าวมาข้างต้น เรียกได้ว่าเหมาะกับพฤติกรรมของผู้บริโภคในยุคนี้ที่ต้องการความสะดวก รวดเร็ว และทันสมัย หากร้านไหนอยากมี Self Ordering Kiosk ไว้เพื่อความหน้าสนใจให้กับร้าน ก็สามารถติดต่อฝ่ายขายของเราได้เลย

 

02-026-3465 กด 2

Easy Restaurant

The post Kiosk ไม่ได้มีดีแค่อัตโนมัติ first appeared on ระบบบริหารจัดการร้านอาหาร Easy Restaurant.

The post Kiosk ไม่ได้มีดีแค่อัตโนมัติ appeared first on ระบบบริหารจัดการร้านอาหาร Easy Restaurant.

เทคโนโลยีดิจิตอล.. ตัวช่วยร้านอาหารในยุค New Normal

ด้วยสภาพแวดล้อมของธุรกิจที่เปลี่ยนมาสู่ยุค New Normal เทคโนโลยีดิจิตอลจึงเข้ามามีบทบาทกับธุรกิจร้านอาหารมากยิ่งขึ้น ผลสืบเนื่องจากพฤติกรรมของผู้บริโภคที่เปลี่ยนไปเป็นผลให้ธุรกิจร้านอาหารในบ้านเราต่างต้องปรับตัวกันมากขึ้น

ในการดำเนินธุรกิจร้านอาหารให้สอดคล้องกับการเปลี่ยนแปลงยุค New Normal นี้ มีเทคโนโลยีอะไรที่น่าสนใจสำหรับคนในวงการธุรกิจร้านอาหารบ้าง ไปติดตามกัน

1. Point of Sale

Point of Sale หรือ POS คือระบบบริหารจัดการที่เจ้าของธุรกิจร้านอาหารหลายร้านนำมาใช้เพื่อบันทึกยอดขายหน้าร้าน ซึ่งในปัจจุบันระบบ POS ได้พัฒนาฟีเจอร์ต่างๆให้ทำได้มากกว่าแค่การบันทึกยอดขาย ไม่ว่าจะเป็นการทำสต๊อก จัดการระบบหลังร้าน ทำโปรโมชั่น ไปจนถึงคำนวนกำไรขาดทุนของร้าน จึงถือว่า POS เป็นเทคโนโลยีดิจิตอลที่สามารถรวบรวมข้อมูลที่จำเป็นพื้นฐานต่อการบริหารให้ได้กำไรสูงสุดของร้านอาหารในปัจจุบัน

เพราะฉนั้นหากคุณเป็นร้านที่สนใจระบบ POS อยู่ จึงควรให้ความสำคัญกับการใช้ฟีเจอร์ต่าง ๆ เพื่อประโยชน์สูงสุดแก่ร้านของคุณ เลือกผู้ให้บริการ POS ที่มีประสบการณ์ในการให้บริการหรือมีความเหมาะสมกับการทำงานในร้านของคุณมากที่สุด และอย่าลืมดูบริการต่าง ๆ ในด้านงานพัฒนาระบบและงานบริการหลังการขายของบริษัทที่คุณเลือกใช้ด้วย

2. Ordering Kiosk

ต้องบอกว่าปัจจุบัน Odering Kiosk หรือ ตู้สั่งซื้ออาหารด้วยตนเอง ไม่ใช่เทคโนโลยีที่ไกลตัวธุรกิจร้านอาหารอีกต่อไป หลายคนอาจเคยเห็นหรืออาจได้ลองใช้กันมาบ้างแล้ว สำหรับ Odering Kiosk ถือเป็นอีกหนึ่งทางเลือกสำหรับเจ้าของธุรกิจร้านอาหารที่ต้องการจะปรับตัวให้เข้ากับไลฟ์สไตล์ของคนในยุคดิจิตอลบวกกับพฤติกรรมของผู้บริโภคที่เปลี่ยนไป ต้องการความรวดเร็ว ทันสมัยและปลอดภัยมากยิ่งขึ้น ในปัจจุบัน Odering Kiosk เป็นอีกช่องทางการสั่งซื้ออาหารที่ผู้บริโภคให้ความสนใจ เพราะนวัตกรรมการสั่งอาหารรวมถึงการชำระเงินที่ง่ายและสะดวกจึงเข้าถึงผู้บริโภคได้ง่าย ในด้านของเจ้าของธุรกิจก็บริหารจัดการง่าย ไม่ต้องมีพนักงานในร้านจำนวนมาก อีกทั้งยังช่วยลดค่าใช้จ่ายและความวุ่นวายเรื่องการบริหารคน ลดความผิดพลาดของการรับออเดอร์หรือชำระเงินจากลูกค้าอีกด้วย

3. Digital Signage

เรามักจะเห็นป้ายร้าน เมนู หรือโปสเตอร์โปรโมชั่นต่าง ๆ เริ่มอยู่ในรูปแบบของ Digital Signage มากขึ้น ซึ่งข้อดีของการใช้เทคโนโลยีดิจิตอลในรูปแบบนี้คือ ช่วยส่งผลดีต่อภาพลักษณ์ของแบรนด์และยังสามารถมอบประสบการณ์ใหม่ ให้แก่ลูกค้าได้ ยกตัวอย่างการใช้ Digital Signage เป็นป้ายเมนูหรือคลิปโปรโมทแนะนำเมนูใหม่ จะช่วยเพิ่มความน่าสนใจให้แก่ร้านของคุณและยังลดความน่าเบื่อในช่วงเวลารออาหารของลูกค้าได้

ส่วนในแง่การผลิต สื่อดิจิตัลนั้นยืดหยุ่นต่อการปรับเปลี่ยนข้อมูลและประหยัดต้นทุนในการพิมพ์มากกว่า เรื่องการแก้ไขข้อผิดพลาดด้านข้อมูลก็ทำได้ง่าย ซึ่งถ้าหากร้านของคุณปรับเปลี่ยนโปรโมชั่นบ่อย ๆ  สื่อดิจิตอลจะมีความคุ้มค่ามากกว่าในระยะยาว

4. E-Payment

ทุกวันนี้คนส่วนใหญ่ใช้จ่ายผ่านเงินสดน้อยลงมาก การมีระบบ E-Payment จึงมีผลต่อการเลือกใช้บริการของผู้บริโภคมากเช่นกัน ระบบ E- Payment ไม่ใช่แค่การอำนวยความสะดวกในการชำระเงินให้แก่ลูกค้า แต่ยังช่วยให้ร้านอาหารของคุณได้มีโอกาสในธุรกิจมากขึ้น ยกตัวอย่าง ถ้าร้านของคุณตั้งอยู่ในย่านที่มีนักท่องเที่ยวจีนเยอะ การเลือกใช้บริการ E-Wallet ที่นักท่องเที่ยวจีนนิยมใช้ ก็จะเป็นการเพิ่มโอกาสในการขายให้แก่ร้านของคุณ หรือการการเป็นพาร์ทเนอร์ร่วมกับธนาคารก็จะยิ่งช่วยส่งเสริมภาพลักษณ์ความเป็นมืออาชีพให้แก่ร้านของคุณได้อีกด้วย

การใช้ E-Payment ยังช่วยลดโอกาสการทุจริตได้ดีเพราะเป็นการจ่ายเงินจากลูกค้าเข้าบัญชีของร้านโดยตรง นอกจากนี้ยังช่วยลดความเสี่ยงในการสัมผัสเชื้อไวรัสที่อาจมากับเงินสดได้อีกด้วย

5. E-Reward

E-Reward คือระบบสะสมแต้มที่มาในรูปแบบของเทคโนโลยีดิจิตอล ช่วยสร้างประสบการณ์ในการใช้งานในรูปแบบใหม่ให้แก่ผู้บริโภค ในยุคที่หลายธุรกิจต่างทำการตลาดด้วยระบบสมาชิกเพื่อสะสมแต้ม ทำให้ผู้บริโภคแต่ละคนมีบัตรสมาชิกจำนวนมากหรือบางคนแทบจะเบื่อหน่ายกับการสมัครสมาชิกไปเลย E-Reward จึงเข้ามาเป็นตัวช่วยในการแก้ปัญหาดังกล่าว โดยจะช่วยให้ผู้บริโภคสามารถรวมรวบบัตรสมาชิกหรือบัตรสะสมแต้มจากร้านต่างๆไว้บนแพลตฟอร์มเดียว เพื่อความสะดวกในการใช้งานและตรวจสอบแต้มคงเหลือ รวมไปถึงการเข้าถึงโปรโมชั่นของแต่ละร้านค้า

หากร้านอาหารของคุณเป็นร้านที่มีการสมัครสมาชิก แพลตฟอร์ม E-Reward จึงเป็นอีกทางเลือกที่น่าสนใจ ที่จะช่วยสร้างความสะดวกให้แก่ลูกค้า รวมไปถึงการได้โปรโมทร้านบนแพลตฟอร์ม หรือการทำโปรโมชั่นร่วมกับร้านค้าอื่นๆที่อยู่ใน แพลตฟอร์ม E-Reward เดียวกัน ร้านค้า

The post เทคโนโลยีดิจิตอล.. ตัวช่วยร้านอาหารในยุค New Normal first appeared on ระบบบริหารจัดการร้านอาหาร Easy Restaurant.

The post เทคโนโลยีดิจิตอล.. ตัวช่วยร้านอาหารในยุค New Normal appeared first on ระบบบริหารจัดการร้านอาหาร Easy Restaurant.